Салат с курицей и огурцом

В настоящее время банальным салатом “Оливье” или салатом из крабовых палочек уже никого не удивишь. Более того, многие хозяйки принципиально игнорируют данные традиционные праздничные блюда. И это, на наш взгляд, очень правильно. Человек, который пришел к вам в гости, хотел бы попробовать что-то новенькое, оригинальное, то, что никогда раньше не доводилось отведать. И вы, в свою очередь, хотели бы удовлетворить все пищевые желания своего гостя.

“Как это сделать? Неужели придется осваивать какие-нибудь экзотические блюда марокканской кухни? Или же пытаться смешать овощи наугад? А может, дело в уникальном оформлении?” – эти и другие вопросы вертятся в головах бедных хозяек, которые стремятся быть оригинальными во всем. Мы скажем им: дышите глубже! Вспомните известные и невероятно мудрые слова: «Все гениальное – просто» и приступайте.

Более того, мы категорически не рекомендуем вам готовить экзотические блюда из невообразимых продуктов на массовые торжества. Почему? Потому что экзотика, как вы должны понимать, это предмет на любителя. И если один гость будет доволен новыми специфическими блюдами, то у другого могут вовсе начаться проблемы с пищеварением, а третий даже не рискнет попробовать ваши кулинарные изыски и останется голодным. Вы же этого не хотите, так?

Тогда вам нужно просто найти рецепты салатов, которые будут одновременно и оригинальными, и привычными. Итак, подобное сочетание можно получить только в том случае, если готовить блюдо из стандартных, любимых сердцем и желудком продуктов. Один из таких рецептов - салат из курицы с огурцами.

Кстати, данное блюдо является еще и диетическим. Вообще, если хотите сохранить фигуру, чаще готовьте курицу и салат из огурцов. Рецепты, размещенные в этой статье, помогут вам.

Этот салат можно готовить и для повседневного употребления, и для какого-либо праздника. Некоторые соглашаются, что он необычайно похож на салат «Цезарь».

Для того, чтобы приготовить салат с курицей и огурцом, вам потребуется:

Перец свежий (желательно болгарский красный), куриное филе – 100 граммов, огурец – если большой, то достаточно и половины.

Основная фишка этого рецепта – в заправке. Итак, заправка в салат с курицей и огурцом готовится из следующих ингредиентов: 1 чайная ложка свежевыжатого сока лимона, ползубчика чеснока, пол чайной ложки сахара, соевый соус – 1 ложка, кунжутное масло – 1 ложка, соль, черный перец, оливковое масло – 1 ложка. И не забудьте кунжутное семя.

А теперь кратко пробежимся по этапам приготовления этого интересного блюда. Салат с курицей и огурцом готовим так: сначала нарезаем мелко курицу, можно даже натереть на терке, затем полученные кусочки запекаем в духовом шкафу, предварительно смазав их маслом. После этого остужаем.

Сложность возникает с огурцом: дело в том, что он должен быть в салате без семян. Поэтому настоятельно рекомендуем, перед тем, как делать салат с курицей и огурцом, потрудитесь удалить мякоть из зеленого овоща.

После этого мы должны очистить и болгарский перец. Его нужно тоненько порезать: можно кубиками, можно соломкой – как диктует вам ваш эстетический вкус.

После этого переходим к приготовлению заправки – главной изюминки блюда. Салат с курицей и огурцом должен заправляться так: сначала мелко нарезаем чеснок, потом заливаем туда оливковое, кунжутное масло, соевый соус, сахар, соль и сок лимона, который вы предварительно отжали.

И только после этого заливаем заправку в салат с курицей и огурцом. Затем обжариваем кунжутные семечки на маленьком огне, засыпаем их в блюдо, перемешиваем. И блюдо можно подавать на стол.

Возможен вариант этого салата с сельдереем и изюмом. Тогда не добавляйте болгарский перец и кунжут. Остальное – готовьте по аналогии. Украсить блюдо можно петрушкой.