Апельсиновые маффины.Готовить легко.

Очень многие предпочитают покупать уже готовую выпечку в магазинах, потому как им кажется, что они не смогут приготовить ничего подобного. Однако, подобное мнение ошибочно. Ведь для того, чтобы приготовить маффины вам не нужно ни каких-либо специальных кулинарных способностей, ни особых ингредиентов, ни много времени. Для того чтобы вы смогли самостоятельно в этом убедиться, мы подготовили для вас несколько вкусных и при этом быстрых рецептов маффинов.

Апельсиновые маффины

Ингредиенты, которые понадобятся для того, чтобы приготовить 12 порций:
• два стакана муки;
• полстакана сахара;
• три ложки чайные разрыхлителя;
• полчайной ложки соли;
• ¾ стакана сока апельсинового;
• 1/3 стакана масла растительного;
• одно яйцо;
• одна ложка столовая цедры апельсина.

Как готовить апельсиновые маффины:
1. Сначала нужно разогреть духовку до двухсот градусов.
2. Смазываем формочки для маффинов маслом или выстилаем специальной бумагой для выпечки.
3. Берем небольшую миску и смешиваем в ней муку, разрыхлитель, сахар, соль и апельсиновую цедру.
4. В маленькой миске смешиваем сок апельсиновый, яйца и растительное масло.
5. Смешайте содержимое обеих мисок. Масса получится неоднородная.
6. Наполняем формы тестом на 2/3 и ставим в духовку на время 20-25 минут.
7. После того, как достанете их из духовки, дайте им остыть одну минуту, а затем можете вынимать из формочек.
8. Подавать на стол апельсиновые маффины лучше горячими.
9. Готовятся такие маффины примерно полчаса.

Для тех, кто любит, чтобы в сладких блюдах присутствовала кислинка, предлагаем следующий рецепт.

Готовим маффин лимонный

Необходимые ингредиенты:
• 260 грамм муки;
• одна ложка столовая мака;
• четвертая часть чайной ложки соли;
• полчайной ложки соды;
• примерно 113 грамм масла сливочного;
• двести грамм сахара;
• два больших яйца.

Для глазури вам понадобится такие продукты:
• 60 грамм сахарной пудры;
• две столовые ложки сока лимона.

Хотя глазурь в этом рецепте не является обязательным ингредиентом. Такие маффины будут абсолютно самодостаточным десертом и без нее.

Процесс приготовления наших маффинов:
1. Разогреваем до 205 градусов духовку и подготавливаем формы для маффинов (так, как описывалось в предыдущем рецепте).
2. В миске соединяем муку, немного соли, соду и мак.
3. В другой миске взбиваем миксером масло и сахар. Затем вводим яйца и снова взбиваем. Затем добавляем цедру лимона, сметану (кстати, можно брать йогурт), ваниль. В конце понемножку добавляем сухую смесь.
4. Наполняем формочки для маффинов тестом.
5. Выпекать маффины нужно примерно двадцать минут. Если формочки у вас маленькие, тогда минут пятнадцать.
6. Перед подачей нужно дать маффинам немного остыть.

Когда на дворе наступает лето и появляется много разных ягод, просто грех не приготовить маффины с ягодами. Предлагаем вам рецепт маффинов с черникой, но чернику запросто можно заменить любой другой ягодой. На крайний случай, можно брать шоколад или даже джем.

Маффины с черникой
Для приготовления таких маффинов вам понадобится:
• 250 грамм муки;
• две чайных ложки пекарского порошка;
• 150 грамм черники;
• немного соли;
• 60 грамм сахара;
• два яйца;
• 60 грамм масла;
• примерно 175 мл молока.

Способ приготовления:
• взбиваем яйца;
• растапливаем масло;
• ягоды припудриваем мукой;
• в миске просеваем муку и добавляем порошок пекарский, сахар, соль. Все хорошенько перемешиваем и добавляем в эту смесь яйца, масло и немного молока. Все немного перемешиваем.
• Затем в полученную массу добавляем ягоды, остальное молоко и снова немного перемешиваем.
• Готовим формы для маффинов и наполняем тестом на две трети.
• Выпекаем при 200 градусах около 25 минут.

Какой бы рецепт маффинов вы не выбрали, будь-то апельсиновые маффины или лимонные, или с ягодами, мы уверенны в том, что, приготовив их один раз, вы навсегда избавитесь от убеждения, что выпечка – это сложное и длительное занятие.