Быстрая закуска к столу из ничего

Русь всегда славилась гостеприимством и обилием закусок на столах. Как говорилось раньше, лучше украсть у соседа на огороде да гостям подать, чем оставить гостей не солоно хлебавши. Конечно, когда холодильник набит деликатесами, мясом, курицей, нечего бояться нечаянно нагрянувших гостей. Хуже, когда к холодильнике "шаром покати". Но хорошая хозяйка и таких случаев не должна бояться. Приготовить вкусно и быстро при хорошем воображении и желании можно из ничего.

Быстрая закуска к столу может быть приготовлена из чего угодно. Есть одна известная пословица: "Капуста на столе, чтобы было не пусто, и съедят - не жалко". Так вот, закуску из данного овоща можно сделать за считанные минуты, и получается очень вкусно. Хорош салат из свежей капусты с морковью, луком, заправленный растительным маслом, солью, сахаром, лимонной кислотой. Можно сделать закуску и из квашенной капусты, добавив натертую морковь, немного сахара, растительного масла.

У каждой хозяйки всегда имеются под рукой кулинарные книги, там можно найти закуски с фото и рецептурой приготовления. Порой надо хорошо поискать в шкафах и холодильнике, но всегда можно найти, из чего приготовить. Быстрая закуска к столу готовится из колбасы, рыбных консервов, яиц, овощей, риса и другого. У каждого всегда найдется в холодильнике банка рыбных консерв. Это будут своего рода холодные закуски. Надо размять рыбу, добавить пару ложек отварного риса, пару мелко порезанных отварных яиц, можно натереть сырую морковь, по желанию можно добавить мелко порезанный репчатый лук и заправить майонезом. Сытно и вкусно.

Быстрая закуска к столу может быть приготовлена в виде зимнего салата. Потребуется граммов двести колбасы, пара отварных яиц, штуки три вареных картофелин, пара маринованных огурчиков, можно добавить пару ложек консервированного зеленого горошка и заправить майонезом.

Горячие бутерброды - это тоже своеобразная быстрая закуска к столу. Их можно сделать из чего угодно. Хлеб нарезать ломтиками, смазать сливочными маслом или майонезом, сверху положить нарезанные кружочками свежие помидоры или огурцы, дальше добавить любой сыр тонким слоем и поставить на минуту в микроволновую печь. Получается быстро и вкусно.

А если в морозильной камере завалялись мороженые овощи и немного пельменей, то тогда быстрая закуска к столу получится просто царской. На сковороду с разогретым маслом выложить замороженные овощи, сверху - пельмени, закрыть крышкой и оставить готовиться на слабом огне на десять-пятнадцать минут. Только не нужно перемешивать. Овощи не подгорят, а пельмешки будут приготовлены на пару. Блюдо выкладываем на тарелку, можно полить сметаной или майонезом, украсить зеленью.

Как говорится, хорошая хозяйка, проявив смекалку, всегда выкрутится из любой трудной ситуации. Самое главное - не паниковать, а покопаться на кухне в шкафах. Как в сказке про колобка: "помела по амбару, по сусекам поскребла, и получился румяный и вкусный колобок". Так и в нашем случае. Поищем, придумаем и приготовим на радость гостям и близким. Всем приятного аппетита!