Хотите интересное блюдо из креветок? Рецепт креветок в кляре найдете в статье

Морепродукты стали пользоваться большой популярностью в питании современных людей. И это неспроста. Они не только вкусны, но и очень полезны. Морепродукты богаты различными витаминами, микроэлементами. Наибольшим спросом у российских граждан пользуются кальмары и креветки. Из них готовятся супы, горячие вторые блюда, салаты, закуски. Особенно морепродукты необходимы для людей, живущих в средней полосе России, именно там гражданам не хватает йодосодержащих продуктов, которые нужны для профилактики болезней, связанных со щитовидной железой.

Креветки в кляре из пива

Несложный рецепт креветок в кляре. Возьмем упаковку замороженных креветок, лучше выбирать покрупнее, иначе они могут не получиться. Размораживаем, моем, чистим. Для начала креветки замаринуем. Потребуется одна долька чеснока или перец чили - одна штука, растительное масло (предпочтение отдадим оливковому) - граммов сто, соль по вкусу, немного воды. Делаем маринад из вышеперечисленных продуктов и заливаем наши креветки. Затем начинаем готовить креветки в кляре. Рецепт, фото имеются в статье. Начинаем готовить тесто для кляра. Нам потребуется: муки - около стакана, пиво - около стакана, два яйца, одна столовая ложка масла растительного, соль по вкусу.

Технология приготовления и оформления блюда

Чтобы вкусно приготовить креветки, надо тщательно взбить яичные белки в пышную пену, добавить пиво и небольшими порциями подсыпать муку, посолить и замешать тесто по густоте сметаны. Рецепт креветок в кляре совсем несложен. Далее каждую креветку опускаем в кляр и обжариваем до румяной корочки с двух сторон. Такие креветки хорошо добавить в салат из морской капусты, кукурузы, яиц. Капусту морскую выкладываем в салатник, высыпаем из банки кукурузу, нарезаем кубиками сваренные вкрутую яйца, можно заправить майонезом или растительным маслом. Сбоку укладываем креветки.

Креветки в кляре на кефире

Кляр можно приготовить разными способами. Неплохо он получается из кефира, муки, разрыхлителя, яиц. Рецепт креветок в кляре, приготовленном из данных продуктов, тоже прост. Креветки замороженные - полкилограмма, мука - около двух стаканов, кефир - стакан, два яйца, соль по вкусу, разрыхлитель - около половины пакетика. Рецепт креветок в кляре заключается в следующем: взбиваем яйца (желательно в пышную пену), добавляем кефир, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто по густоте как сметана. Креветки размороженные и замаринованные в оливковом масле с чесноком, солью, перцем обмакиваем в наше тесто и опускаем в кипящее растительное масло. Обжариваем до готовности с двух сторон.

После обжаривания рекомендуется выложить первоначально на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишних жиров. Затем выкладываем на тарелку. Сбоку можно добавить отварной рассыпчатый рис, порезанные колечками оливки, ломтики сладкого перца, кружки маринованных огурцов. Украшаем наше блюдо веточками укропа, петрушки и подаем к столу. Приготовленные креветки в кляре вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их хорошо подавать в качестве закусок к пиву и к белому вину.