Свиные ребрышки в мультиварке, тушенные в томатной подливе

Свиные ребрышки в мультиварке можно и тушить, и обжаривать, и запекать вместе с любыми овощами. Однако перед этим необходимо приобрести хорошее мясо на косточке и замариновать его в кислом соусе.

Свиные ребрышки в мультиварке «Редмонд» с томатной подливой

Необходимые ингредиенты:

• помидоры красные переспелые – три крупные штуки;
• мука пшеничная любого сорта – две десертные ложки;
• ребрышки свиные с прослойками жира – полтора килограмма;
• спелый лимон – одна небольшая штука;
• соль йодированная – небольшая ложечка;
• зелень свежая, включая лук-порей, – по одному пучку;
• ароматные приправы, предназначенные для свиного мяса, – одна полная маленькая ложечка;
• томатный соус – четыре большие ложки;
• молотый перец черный – половина десертной ложечки;
• луковица большого размера – одна штука;
• лист лавровый – две-три штуки;
• сметана жирная – половина баночки.

Свиные ребрышки в мультиварке: обработка мяса

Количество приобретаемого продукта зависит полностью от того, сколько гостей вы хотите накормить этим блюдом. Например, возьмем полтора килограмма свиных ребер. Их нужно ополоснуть в теплой воде, а затем удалить все ненужные пленки, жилки и иные элементы. После этого продукт требуется разрезать вдоль костей, образуя при этом небольшие порционные кусочки.

Свиные ребрышки в мультиварке: подготовка мяса на косточке к тушению

Обработанное мясо необходимо замариновать в кислом соусе. Для этого в отдельную тарелочку следует выжать сок из одного лимона, всыпать к нему ароматные специи, порубленную свежую зелень, лук-порей, черный перец и йодированную соль. Все ингредиенты следует перемешать ложечкой, а затем обмазать ими подготовленные свиные ребрышки. Чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом, его рекомендуется оставить в посуде на тридцать-шестьдесят минут.

Тушеные свиные ребрышки в мультиварке: термическая обработка

Замаринованное мясо следует выложить в чашу кухонного устройства, а затем добавить к нему большую луковицу, порезанную на полукольца, и поставить для тушения в собственном соку в режим выпечки. По истечении десяти минут к ребрышкам требуется влить два-три стакана питьевой воды, а также спелые помидоры, измельченные в блендере до кашицы, лавровый лист и несколько ложек томатной пасты. Все продукты необходимо перемешать, закрыть крышкой и поставить в режим тушения на пятьдесят минут.

Свиные ребрышки в мультиварке: завершающий этап в приготовлении

После того как кухонное устройство издаст звуковой сигнал о том, что блюдо полностью готово, следует открыть крышку, перемешать мясо, а затем влить к нему стакан воды, куда требуется добавить две десертные ложки пшеничной муки. Далее обед следует довести до полной готовности в том же режиме еще четверть часа.

Правильная подача к столу

Тушеные ребрышки в томатной подливе требуется подавать к столу только с гарниром. Это может быть и гречневая каша, и рисовая крупа, и картофельное пюре, и макаронные изделия. Также к блюду рекомендуется сделать салат из свежих нашинкованных овощей.