Помидоры, фаршированные фаршем - красивое, вкусное и быстрое блюдо!

Помидоры, фаршированные фаршем, готовятся в духовочном шкафу всего лишь за 20 минут. Однако перед тем как поместить туда начиненные мясом овощи, их следует тщательно и аккуратно обработать. Стоит также отметить, что для приготовления такого простого блюда можно использовать не только фарш и помидоры, но и другие сытные продукты.

Как приготовить фаршированные помидоры в духовочном шкафу

Необходимые ингредиенты для блюда:

• луковицы небольшого размера – 100 г;
• помидоры красные спелые округлой формы – 1 кг;
• мясо свежее без жира и костей (желательно телятина или говядина) – 500 г;
• твердый сыр – 120 г;
• зелень петрушки – половина пучка;
• соль поваренная – по усмотрению;
• перец молотый черный – по вкусу;
• жирный майонез – 50 г;
• растительное масло – для обжаривания.

Обработка мясного продукта

Чтобы быстро и вкусно приготовить помидоры, фаршированные фаршем, рекомендуется брать молодое мясо теленка без костей и жира. Продукт требуется сполоснуть в холодной воде, нарезать на средние куски и измельчить в мясорубке.

Приготовление начинки для овощей

Прокрученную через мясорубку телятину следует выложить в большую сковороду, а затем добавить к ней растительное масло (5-6 больших ложек), нашинкованный репчатый лук, поваренную соль и зелень петрушки. Все продукты следует перемешать и обжарить в собственном соку в течение 26 минут.

Подготовка томатов

Перед тем как сделать помидоры, фаршированные фаршем, следует тщательно обработать спелые томаты. Для этого требуется приобрести килограмм красных овощей округлой формы, убрать с них плодоножки, а затем хорошо помыть в горячей воде. Далее с каждого помидора необходимо острым ножом срезать верхнюю часть и ложкой вынуть всю внутреннюю мякоть. Выкидывать ее не следует, так как она еще нам пригодится для начинки. После того как «стаканчики» из томатов будут полностью готовы, можно смело приступать к их фаршированию.

Формирование красивого и простого блюда

Обжаренный фарш с луком и зеленью следует остудить, а затем добавить к нему томатную мякоть, которая ранее была вынута из помидоров. Далее начинку необходимо аккуратно поместить в подготовленные «стаканчики» (по 1-2 ст. л.). При этом желательно следить, чтобы томаты достаточно устойчиво стояли на плоской поверхности. После этого помидоры, фаршированные фаршем, необходимо покрыть слоем жирного майонеза и тертым сыром. Также блюдо рекомендуется сверху дополнительно посолить и поперчить.

Термическая обработка

Фаршированные помидоры с фаршем и сырной шапкой необходимо переместить на противень, а затем отправить в духовку ровно на 20 минут. За это время томаты станут чуть мягче, а тертый сыр полностью растает и красиво растечется по овощу.

Правильная подача к столу

Начиненные мясом помидоры желательно подавать к обеду на отдельных порционных тарелках в горячем виде. Также томаты следует украсить зеленью (укропом, петрушкой) и выложить вокруг них гарнир из жареного картофеля или свежих порезанных овощей. Приятного аппетита!