Компот из ревеня: рецепт приготовления вкусного напитка

Компот из ревеня, рецепт приготовления которого мы рассмотрим ниже, получается вкусным, полезным, а самое главное, он хорошо утоляет жажду в летнюю жару. Стоит особо отметить, что такой напиток с кислинкой идеально подходит не только для обычного распития, но и для заправки каких-либо холодных первых блюд (например, окрошки).

Компот из ревеня: рецепт приготовления полезного напитка

Необходимые ингредиенты:

• спелый свежий лимон – 1 или 2 большие шт.;
• песок сахарный – 1 полный стакан;
• свежесорванные стебли ревеня – 1 кг;
• питьевая очищенная вода – 4 л.

Процесс обработки основного ингредиента

Компот из ревеня, рецепт которого мы рассматриваем в этой статье, получается особенно вкусным, если использовать лишь свежесорванные стебли основного продукта. Их необходимо хорошо промыть в теплой воде, отрезать концы, а затем очистить от верхней жесткой пленки. После этого ревень требуется нашинковать на кусочки размером не более полутора сантиметров.

Процесс приготовления сиропа

Перед тем как варить компот из ревеня, необходимо приготовить для него сладкий сироп. Таким образом, требуется взять большую металлическую кастрюлю, влить туда ровно 4 л питьевой очищенной воды, а затем всыпать сахарный песок. Стоит особо отметить, что компот из ревеня, рецепт которого предусматривает использование 1-го стакана сахара, получается довольно-таки кислым. В связи с этим, если вы предпочитаете употреблять более сладкие напитки, то количество этого сыпучего продукта лучше увеличить в полтора или два раза.

Полученную жидкость необходимо довести до кипения на сильном огне, а затем также прокипятить не более 2-ух минут.

Как приготовить компот из ревеня: термическая обработка свежих продуктов

После того как сироп будет готов, к нему требуется всыпать все нарезанные стебли ревеня. Чтобы жидкость вобрала в себя аромат и кислинку зелени, их желательно проварить на очень слабом огне примерно 10-13 минут.

Тем временем необходимо взять 1 или 2 больших лимона, хорошо их помыть, а затем нарезать на тоненькие кружочки. Далее фрукт требуется выложить к ревеню, который следует прокипятить еще 4 минуты. По прошествии времени посуду с компотом необходимо снять с плиты, накрыть крышкой и полотенцем и настоять еще 2 часа. За это время напиток слегка подостынет, а также вберет в себя весь вкус и полезные вещества добавленных ингредиентов.

Завершающий этап в приготовлении

Когда напиток из ревеня с дольками лимона станет теплым, его следует процедить через сито или марлю в графин, а затем поставить в холодильную камеру на 3-4 часа.

Правильная подача к столу

Компот из стеблей ревеня необходимо подавать к столу только в охлажденном виде. Его можно употреблять и просто так для утоления жажды, и во время приема пищи. Кроме того, из такого напитка очень вкусным получается традиционное русское летнее блюдо под названием "окрошка".

Полезный совет

Любители сладких и разнообразных напитков могут добавлять в такой компот не только ревень и лимон, но и различные ягоды или фрукты.