Кулинарный ликбез: вред и польза креветок

Для наших людей креветки остаются экзотикой, хоть и появились на прилавках местных супермаркетов десятки лет назад. Мы знаем, что это вкусно и здорово, однако не всегда балуем себя этим морепродуктом, так как стоит такое удовольствие недешево. Вред и польза креветок для большинства наших людей – вопрос несущественный, ведь на столе среднестатистического россиянина они появляются нечасто. А жаль, потому что по своему составу это один из лучших продуктов, которые мы можем предложить своему организму.

Витамины и белки, минеральные вещества и аминокислоты, в конце концов так всем необходимый йод креветки содержат в оптимальном и сбалансированном количестве. Так что те, кто себя ежедневно балует небольшой порцией этого деликатеса, могут смело отказываться в любое время года от поливитаминов в таблетках.

Правда, как известно, большинство продуктов для нашего организма – это одновременно вред и польза. Креветок это касается в наименьшей степени. Негативные последствия для организма могут наступить, если человек ими реально объестся. Как говорится, все хорошо, что в меру. Но, во-первых, переедать вообще вредно для организма. Во-вторых, у некоторых людей может быть врожденная аллергия на креветки. Но можно заполучить ее, объевшись этим морепродуктом. Большое количество йода в этих членистоногих ракообразных противопоказано людям, больным базедовой болезнью. У них креветки вызывают раздражительность, одышку, может увеличиться зоб. Богат этот продукт белками, что также при переедании может принести организму вред. И польза креветок будет равняться нулю. Излишний белок в организме человека плохо сказывается на работе почек, центральной нервной системы, подвижности суставов.

В природе существует около ста видов креветок. Они могут быть разного цвета и размера. Последний показатель зависит как раз от вида, а не от возраста креветки и колеблется от двух сантиметров до трех десятков. Кстати, в последнее время любители экзотики начали разводить креветок в собственных аквариумах. Правда, не для того, чтобы их есть, а чтобы просто любоваться, словно рыбками. Некоторые виды креветок очень красочны и интересны повадками.

Но все-таки ими лучше не любоваться, а питаться. Причем регулярно. Особенно необходимы они в рационе худеющих. Для них не так важны вред и польза креветок. Так как переедать они априори не должны, то этот морепродукт для их жадного на полезные вещества организма просто незаменим. В креветках почти нет жира, а значит, их калорийность практически равняется нулю. Они хорошо сочетаются с овощами, некоторые салаты на их основе – просто витаминные бомбы!

Не все женщины знают, что, регулярно употребляя морепродукты, они продлевают свою молодость и красоту. Так, например, красные креветки имеют в своем составе астаксантин. Это природный каратиноид. Он обеспечивает этому продукту красный цвет, а людям, его употребляющим, молодость и красоту, стимулируя синтез новых клеток.

В общем, вред креветок может проявиться только после обжорства ими, но этот процесс и сам по себе плохо сказывается на организме. Так что не экономьте и хоть изредка балуйте себя этим деликатесом. Поверьте, вам от этого будет только польза. Креветки, кстати, один из немногих морепродуктов, который рекомендуют есть даже маленьким детям.

Приятного аппетита!