Как приготовить варенье из дыни в мультиварке

Дыня является одним из вкуснейших продуктов. Ее аромат несет в себе запахи солнечного лета и тепла. Именно поэтому многие домохозяйки задаются вопросом о том, как сделать варенье из дыни в мультиварке, чтобы наслаждаться ее вкусом зимними вечерами. Однако стоит отметить, что для приготовления этого блюда потребуется специальная обработка и подготовка, чтобы сохранить все полезные свойства и вкусовые качества.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного варенья потребуется:

• дыня – 1,5 кг;
• сахар – 1 кг;
• молотый имбирь – 1 шт.;
• ваниль – 1 упаковка;
• лимон – 1 шт.

Подготовка

Для начала следует подготовить все продукты. С лимона срезать цедру и нарезать его небольшими дольками. Так же необходимо поступить и с дыней. Ее очистить от кожуры и семечек, а потом нарезать на крупные кубики. Так варенье из дыни в мультиварке получится в виде ломтей в собственном соку.

Варка

Прежде всего нужно приготовить сироп. Для этого в емкость мультиварки помещаем нарезанный лимон, сахар и 50 мл воды. Затем устанавливаем режим “Варка на пару”. На нем готовим сироп до полного растворения сахара, после чего добавляем цедру и готовим еще пять минут. Далее помещаем в емкость кусочки дыни. Их необходимо довести до кипения и затем выключить устройство. Это делается для того, чтобы варенье из дыни в мультиварке настоялось на протяжении двенадцати часов.

После этого снова включаем режим “Варка на пару” и доводим блюдо до кипения. Потом выключаем и настаиваем еще двенадцать часов, чтобы дыня отдала свой вкус и пустила больше сока. Некоторые домохозяйки предпочитают сокращать время ожидания, в результате чего тоже получаются вкусные блюда, но только строгое соблюдение данного рецепта позволит продукту раскрыться максимально. Именно поэтому варенье из дыни в мультиварке готовят таким сложным способом, не используя специальной программы.

Когда последний срок выдержки подойдет к концу, в блюдо добавляют имбирь и ванилин. После этого варенье из дыни в мультиварке вновь доводят до кипения. Именно так продукты настаиваются и при этом сохраняют свою первозданную свежесть и полезные элементы. Если его просто варить, то в итоге получится обычный джем, который не сохранит подлинный вкус продукта.

Закатывание в банки

Перед тем как ставить варенье на нагрев в последний раз, следует простерилизовать банки. Когда блюдо закипит, его нужно переложить в емкости, стараясь равномерно распределять кусочки и сироп. Далее банки плотно закрыть специальными крышками и перевернуть вверх донышком. Так в емкости создастся дополнительное давление и не попадет воздух. Потом их возвращают в обычное положение и ставят в темное место.

Многие рецепты, которые рассказывают, как приготовить варенье из дыни, подразумевают длительное хранение. Это относится и к данному блюду. В темном и прохладном месте банки с таким вареньем могут храниться более трех лет. Однако следует помнить, что чем дольше оно стоит, тем больше вероятность того, что блюдо потеряет свой основной вкус или засахарится.