Сытный ужин - еда в горшочках (в духовке приготовленная)

Блюда, которые готовятся в глиняном горшочке, очень полезны и вкусны. Издревле люди готовили себе пищу в такой посуде в печах. Сейчас печь можно найти только в деревенских домах, так что еда в горшочках в духовке запекается у большинства людей на сегодняшний день. Причем можно придумать столько всего разного и вкусного! Приготовление еды в горшочках является настоящим удовольствием.

Остановимся на одном из блюд, которое можно приготовить в этой чудесной глиняной посуде. Это гречневая каша с овощами.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 200 грамм;
• морковь – 1 штука;
• гречневая крупа;
• кипяченая вода – двести миллилитров;
• приправа хмели-сунели – 1 чайная ложка;
• соль – десять грамм;
• топленое масло – 50 грамм;
• адыгейский сыр – двести грамм.

На крупной терке натираем морковь, соломкой шинкуем капусту. Кубиками режем сыр, а затем обжариваем его до золотистого цвета на сковороде, смазанной маслом. Потом добавляем морковь и капусту и обжариваем еще минут пятнадцать. Дальше кладем специи, соль и убираем сковороду огня.

Тем временем варим гречневую крупу. Заправляем ее солью и маслом. Далее берем горшочек и выкладываем слоями гречку, сметану, затем овощную смесь с сыром, пока весь горшочек не заполнится. Вливаем туда сто миллилитров воды. Накрыв крышкой, ставим в духовку, разогретую до двухсот градусов, на минут пятнадцать. Готовую кашу лучше подавать с добавлением сметаны. Получается очень вкусная еда в горшочках.

Следующим рецептом будет картофель с мясом в горшочке. Любая еда в горшочках, в духовке приготовленная, получается вкуснее и ароматнее, чем на плите. Для этого блюда нам понадобятся:

• стручковая фасоль – треть стакана;
• свинина – четыреста грамм;
• помидор – 2 штуки;
• сыр – сто грамм;
• морковь -1 штука;
• картофель – 4 штуки;
• болгарский перец – 1 штука;
• маринованные огурцы – 2 штуки;
• чеснок – четыре зубчика;
• соль;
• зелень;
• черный перец.

Все компоненты слоями укладываем в горшочки и ставим в духовку. На дно кладем картофель, затем стручковую фасоль. Поперчив и посолив мясо, укладываем его следующим слоем, прежде порезав небольшими кусочками. Затем идут огурец и чеснок. Верхний слой - помидор, перец и морковь. На четверть заливаем горшок водой. Все это засыпаем зеленью и сыром.

Еда в горшочках, в духовке тушеная, не должна быть слишком плотно сложена. Так, нужно, чтобы бульон не вытекал наружу при нагревании.

Горшочки ставим в холодную печь, включаем ее и около часа запекаем (тушим) при температуреоколо двухсот градусов. Готовность блюда проверять следует по картошке. Если она стала мягкой, то блюдо можно доставать.

Следующая еда в горшочках, в духовке приготовленная, это капуста.

Ингредиенты:

• молоко – пятьдесят миллилитров;
• капуста – четверть кочана;
• лук – головка;
• морковь – одна штука;
• яйца – две штуки;
• масло растительное;
• соль;
• зелень.

Шинкуем морковь, капусту и нарезаем лук, а затем все овощи до готовности тушим. Молоко взбиваем с солью и яйцами. Добавляем к ним зелень. Заливая молочно-яичной смесью, перекладываем тушеные овощи в горшочки. Ставим на пятнадцать минут в духовку при температуре около 180 градусов. Подавать к столу можно, добавляя сметану.

Приятного наслаждения ароматными блюдами, тушеными в горшочках!