Ароматная и вкусная курица в духовке с картошкой и яблоками

Курица в духовке с картошкой и яблоками получается не менее вкусной и сочной, нежели аналогичное блюдо, сделанное из утки или гуся. Кроме того, такой обед обходится гораздо дешевле. Ведь другие мясные продукты (птица) имеют достаточно высокую стоимость. Если вы хотите сделать недорогой, но вкусный и красивый ужин для какого-либо праздника, то этот вариант подходит вам более всего.

Курица в духовке с картошкой и яблоками: как приготовить

Необходимые ингредиенты:

• цветочный мед – 2 большие ложки;
• аджика острая – 1 десертная ложка;
• курица охлажденная крупная – 1 цельная  тушка;
• майонез жирный – 3 большие ложки;
• чеснок крупный – 3 зубка;
• соль поваренная, красный душистый перец, сушеный укроп и базилик – по вкусу;
• яблоки спелые сладкие – 3-4 шт.;
• картофелины небольшие – 12-15 шт.;
• подсолнечное масло рафинированное – 45 мл;
• лимон крупный – 1 шт.

Предварительная обработка птицы

Курица в духовке с картошкой и яблоками получится наиболее вкусной, если для такого блюда приобрести охлажденную тушку. Ее необходимо хорошо помыть снаружи и внутри, а затем удалить с кожицы все волоски при помощи огня и срезать такие элементы, как кончики крылышек, хвостик и горлышко.

Маринование мяса

Всем известно, что вкусная картошка с курицей получится только в том случае, если птицу предварительно замочить в ароматном маринаде. Для приготовления такого соуса требуется взять глубокую чашу, а затем выложить в нее следующие компоненты: цветочный мед, острую аджику, жирный майонез, тертый чеснок, поваренную соль, сушеный укроп, базилик, красный душистый перец и сок свежего лимона. После этого все ингредиенты необходимо перемешать, а затем хорошо обмазать ими цельную тушку курицы, которую в дальнейшем следует выдержать в закрытой посуде примерно 35-50 минут. Кстати, небольшую часть маринада рекомендуется оставить и для картофеля.

Обработка овощей и фруктов

Перед тем как сформировать блюдо должным образом, следует также обработать картофель и яблоки. Эти продукты необходимо помыть и почистить. При этом фрукты желательно нарезать на дольки, а овощи оставить в целом виде, но так же щедро сдобрить их ароматным маринадом.

Формирование блюда

Курица с яблоками и картошкой формируется очень легко. Для этого необходимо поместить замаринованную тушку на большую разделочную доску, максимально раскрыть ее отверстие и выложить туда все нашинкованные фрукты. Далее брюшко следует зашить или заколоть зубочистками. После этого требуется выложить курицу в смазанную форму для выпекания, а по бокам поместить круглый картофель в маринаде.

Термическая обработка

Курица в духовке с картошкой и яблоками выпекается на среднем огне в течение 70-85 минут. Чтобы она покрылась аппетитной корочкой и приобрела особый аромат, в процессе термической обработки тушку рекомендуется периодическим смазывать медом или оливковым маслом.

Как правильно подавать к столу

Готовую курицу с овощами и фруктами следует аккуратно выложить на большую тарелку и подать к столу в горячем виде.