Весенняя курочка с зеленью и горошком. Готовим для всей семьи

Весенняя курочка с горошком и зеленью, рецепт которой приведен в статье, - отличный вариант простого, быстрого блюда. Она прекрасно подходит для тех случаев, когда хозяйке не хочется тратить много времени и сил на приготовления обеда или ужина. В состав блюда входят простые, полезные и доступные компоненты: куриное филе, лук и другие виды зелени, брокколи, зеленый горошек. А соус песто придает ему пикантные нотки и яркий аромат.

Какие продукты нужны для приготовления блюда

В его состав входят следующие ингредиенты:

1. Столовая ложка оливкового масла.
2. Луковица.
3. Примерно 500 г куриной мякоти без кожицы и костей.
4. Около 300 г картофеля.
5. Полтора стакана овощного бульона.
6. Соцветия брокколи в количестве 350 г.
7. Измельченная зелень разных видов - столько же.
8. Примерно 140 г замороженного зеленого горошка.
9. Две столовые ложки соуса песто.
10. Пучок зелени лука.
11. Черный перец (по вкусу).

Приготовление весенней курицы с овощами и зеленью

Оливковое масло разогревают на дне большой сковородки с толстым дном.

Помещают в емкость мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривают его до мягкости, время от времени помешивая, в течение пяти минут.

Добавляют кусочки курицы.

Обжаривают филе до легкой золотистой корочки.

Добавляют очищенный картофель, овощной бульон, молотый черный перец.

Доводят массу до кипения. Накрывают посудину крышкой.

Тушат ингредиенты в течение тридцати минут. За это время куриное филе должно стать мягким.

После этого в посудину добавляют соцветия брокколи, измельченную зелень разных видов, зеленый горошек, нарезанные перышки лука.

Тщательно перемешивают ингредиенты. Накрывают сковородку крышкой.

Готовят блюдо в течение пяти минут. Добавляют две столовых ложки песто. Держат блюдо на огне до тех пор, пока соус не прогреется.

Курицу с овощами и зеленью подают в горячем виде. Это экономичное, удобное блюдо, которое восполнит весеннюю нехватку витаминов и станет прекрасным вариантом сытного обеда или ужина для всей семьи.