Добавляем в суп грушу. Как приготовить оригинальный крем-суп с тыквой

Суп-пюре из мускатной тыквы получается нежным, ароматным и кремовым. Можно несколько разнообразить и усовершенствовать рецепт, если добавить в блюдо грушу. Вот рецепт приготовления вкусного и оригинального крем-супа.

Ингредиенты

Указанного количества всех этих продуктов достаточно для того, чтобы сделать 4 порции супа. Нужно взять следующее:

• 1 мускатная тыква;
• 1 желтая репчатая луковица;
• 2 груши;
• 4 зубка чеснока;
• 3 ст. л. масла оливы;
• 3 1/2 ст. наваристого овощного бульона;
• 2 ст. л. свеженатертого имбиря;
• морская мелкая соль;
• черный свежесмолотый перец.

Дополнительно для подачи потребуется 1 ч. л. свежих листков тимьяна и 1 ст. л. семян кунжута.

Приготовление

Этот суп, приправленный имбирем, согревающий и очень ароматный. Он полезен для здоровья и просто отлично подходит для веганов. Это просто идеальное блюдо для зимы.

Духовку разогреть до 200 градусов. Застелить два противня пергаментной бумагой.

Перемешать порезанную тыкву, лук, груши и чеснок вместе с маслом, солью и перцем. Равномерно разделить эту смесь по подготовленным противням.

Запекать примерно 30-35 минут до мягкости и карамелизации. После обжаривания переложить все это в большую кастрюлю или же жаровню. Влить бульон и быстро довести до кипения. Затем снизить огонь практически до минимума и дать супу прокипеть 15 минут.

Выключить огонь и добавить тертый имбирь. При помощи погружного блендера пюрировать суп до получения однородного состояния. Можно также использовать кухонный комбайн, чтобы взбить суп и перемешать его до однородности.

Чтобы получить более гладкую текстуру, можно взбивать партиями. При надобности добавить еще приправу по вкусу.

Разлить по тарелкам и посыпать сверху свежими листьями тимьяна и жареными семенами кунжута.

При желании можно будет добавить орехи. Это поможет насытить готовое блюдо белками и сделать его еще более интересным, вкусным и питательным.

В итоге получается просто невероятное блюдо, которое поможет согреться и почувствовать быстро сытость.