Вкуснее, чем фастфуд. Готовим сэндвич с цветной капустой

Многие люди приобретают различные гамбургеры или чизбургеры для быстрого перекуса. Однако проблема такого фастфуда заключается в том, что это не очень полезно. Прекрасной альтернативой являются жареные стейки из цветной капусты. Вкус бутерброда с таким стейком отлично дополняют соус айоли, помидоры и острая руккола или другая зелень.

Необходимые ингредиенты

Что вам понадобится?

Для айоли: зубчик чеснока, пара столовых ложек сока лимона, щепотка соли, ½ стакана высушенного жареного красного перца, ¼ чайной ложки хлопьев красного перца, ½ стакана майонеза.

Для сэндвичей: головка цветной капусты, 4 столовых ложки растительного масла, ½ чайной ложки соли, немного черного молотого перца, чайная ложка копченой паприки, 8 ломтиков хлеба, 2 крупных помидора, 2 горсти зелени.

Приготовление

Хорошо разогрейте духовку. Смажьте противень оливковым маслом.

В кухонном комбайне смешайте чеснок, лимонный сок и щепотку соли. Добавьте жареный перец и взбейте. Добавьте майонез и хлопья красного перца. Перемешайте.

Нарежьте стейки из цветной капусты. У вас должно получиться как минимум 4 ломтика.

Смажьте обе стороны стейков маслом. Посолите и поперчите с двух сторон. Положите на противень и слегка посыпьте паприкой.

Накройте капусту фольгой и запекайте около 10 минут. Выньте противень из духовки и снимите фольгу. Поставьте обратно и запекайте, пока цветная капуста не начнет подрумяниваться.

Аккуратно переверните стейки, посыпьте паприкой и запекайте еще около 10 минут. Выньте из духовки и отложите в сторону.

На противне разложите ломтики хлеба. Смажьте их маслом с двух сторон. Жарьте в течение 2 минут с каждой стороны, пока они не поджарятся снаружи, оставшись мягкими в середине. Следите, чтобы хлеб не сгорел.

Намажьте айоли на каждый ломтик хлеба. Сверху на каждый из них положите цветную капусту, помидор и зелень. Накройте вторым ломтиком хлеба. Приятного аппетита!