Пальчиковый лайм: в чем польза этого микроцитруса и можно ли его вырастить самостоятельно

Пальчиковые лаймы — это необычные цитрусовые, которые дают удлиненные плоды, похожие на короткие пальчики. Мякоть внутри состоит из крошечных полупрозрачных, легко лопающихся шариков. За это их еще называют «цитрусовой икрой». Плоды не только съедобны, но еще и очень полезны. Из необычной «икры» можно приготовить множество вкусных блюд. Само же деревце реально вырастить прямо у себя дома.

Что это за растение

Пальчиковый лайм (Citrus australasica) — это цитрус родом из Австралии, который ценится за свою уникальную мякоть, похожую на икру, и привлекательный цвет, который может варьироваться от желтого, зеленого, бледно-розового до малинового. В природе они растут в субтропических и тропических австралийских лесах.

За белыми осенними цветами зимой и весной следуют медленно растущие пальцеобразные плоды, содержащие блестящие «цитрусовые жемчужины» или «икринки». При укусе они взрываются во рту сочным, сладким, освежающим взрывом. Этот фрукт отлично подходит для летних напитков и десертов, а также может использоваться в чатни, джемах и мармеладах.

Пальчиковые лаймы растут в виде большого плотного куста или небольшого дерева. На своем участке из них можно сделать живую изгородь, которую полезные насекомые и птицы юудут использовать в качестве укрытия. Плоды пальчикового лайма плохо созревают на дереве, поэтому собирать можно только полностью созревшие плоды. Открывая фрукт, важно избегать попадания масла с кожуры на семена, так как это может повлиять на их вкус.

Польза «цитрусовой икры» для здоровья

Известно, что этот странный фрукт содержит в три раза больше витамина С, чем любые другие цитрусы! Созревший лайм содержит большое количество витамина С, а также клетчатки и железа. В 100 граммах лайма содержится следующее:

• Витамин А – 1% от суточной нормы.
• Кальций – 3% от суточной нормы.
• Витамин С – 35% от суточной нормы.
• Железо – 5% от суточной нормы.
• Витамин B-6 – 4% от суточной нормы.
• Магний – 2% от суточной нормы.

Пальчиковый лайм также очень полезен для кожи. Он поддерживает выработку коллагена, а также помогает лечить и бороться с акне, псориазом, розацеа и пигментацией. Средства на его основе подходят для всех типов кожи и всех возрастов, даже для младенцев. Однако он особенно полезен для тех, кому требуется увлажнение кожи.

Другие полезные свойства

Пальчиковые лаймы имеют также и другие полезные свойства для здоровья. Они способствуют здоровью полости рта, предотвращая недостаток витамина С или цингу. Также эти цитрусовые улучшают здоровье глаз, благодаря содержанию витамина А. В наших глазах есть свободные радикалы, которые могут вызывать серьезные проблемы, и для борьбы с ними нужны антиоксиданты. Витамин А в пальчиковых лаймах может помочь в этом.

Микроцитрус восполняет дефицит железа и помогает людям бороться с анемией. Также пальчиковый лайм облегчает признаки старения и снижает высокое кровяное давление. Содержащий калий фрукт – находка для людей с повышенным давлением. Он помогает расширить кровеносные сосуды для нормального кровотока.

Если вы хотите сохранить здоровье сердца, важно попробовать пальчиковый лайм. Он также укрепляет иммунитет. Для борьбы с инфекциями важно, чтобы защитные силы организма были сильны. Витамин С в фруктах помогает повысить иммунитет и оставаться незатронутым в сезоны гриппа. Он также задерживает старение кожи и формирование морщин.

Можно ли вырастить дома или на участке

В последние годы было выведено огромное количество сортов пальчикового лайма, поэтому каждый может выбрать подходящий для себя. По сути, все они одинаковы, когда дело доходит до вкуса, разница заключается в размере и цвете фруктов. Кожура зрелых плодов может быть зеленой, бордовой или тускло-оранжевой, а мякоть может быть зеленой, бледно-персиковой или красной.

Пальчиковые лаймы в дикой природе могут вырасти до 6 м, но при грамотной обрезке они не превышают 2,5-3 метров, что обеспечивает легкий доступ к плодам. В питомниках можно найти привитые сорта, которые подходят для выращивания в самых разных почвах и климатических условиях. Обычно они плодовиты и должны плодоносить в течение года после посадки.

Эти лаймы хорошо растут как в земле, так и в большом контейнере, и с ними можно обращаться почти так же, как с традиционными лимонами, лаймами и другими цитрусовыми. Это означает размещение их в солнечном или слегка затененном месте, защищенном от сильного ветра. Они могут выдерживать больше тени, чем обычные цитрусовые, но дают меньше плодов. Обратите внимание, что в более засушливых регионах с палящим летним солнцем необходима некоторая полуденная тень, чтобы предотвратить ожоги.

Как правильно посадить и ухаживать

При посадке в грунт пальчиковый лайм лучше всего себя чувствует в хорошо дренированной почве с pH от 6 до 7. Чтобы улучшить почву перед посадкой, внесите немного компоста и навоза. В глинистую почву добавьте немного гипса и создайте приподнятую насыпь для дальнейшего улучшения дренажа. Убедитесь, что деревце посажено на ту же глубину, на которой оно было в горшке. Место прививки должно быть на 10-15 см выше земли.

После посадки добавьте слой мульчи, но оставьте зазор в 5-10 см вокруг ствола, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний. При посадке в контейнер используйте почвенную смесь высшего качества и горшок диаметром не менее 50 см, но лучше больше. Удобряйте весной, летом и осенью слоем компоста, навоза и органических гранул. Для оптимального урожая обильно поливайте дерево во время цветения и плодоношения.

Пальчиковые лаймы не требуют какой-либо причудливой обрезки. Просто периодически удаляйте мертвую или поврежденную древесину. Также убирайте все ветки ниже уровня прививки. Для придания деревцу формы обрезайте крону, как вам нравится. Собирать плоды следует только тогда, когда они созреют полностью. Спелый плод твердый на ощупь и легко отделяется от ветки. У некоторых сортов кожица при созревании меняет цвет.