Как отметить Международный день повара: приготовить что-нибудь необычное, например торт из тыквенных семечек (рецепт)

Ежегодно 20 октября кулинары во всем мире отмечают свой профессиональный праздник - Международный день повара. Этот праздник является своего рода данью уважения людям, задействованным в кулинарном мире. Вот чем особенный этот праздник и как можно его отпраздновать, приготовив вкусное блюдо.

История праздника

Всемирный день повара появился в 2004 году. Идея основания праздника принадлежит президенту Всемирной ассоциации кулинаров Биллу Галлахеру.

В этот день проводятся различные мастер-классы по повышению квалификации. Профессиональные кулинарные организации устраивают конкурсы, проводят дегустации, экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд.

Современные повара являются не просто людьми, которые готовят блюда по имеющимся рецептам. Это самые настоящие профессионалы своего дела. Они творческие, не боятся экспериментировать, все время развиваются в искусстве украшения и подачи блюд.

Кулинары и повара умеют правильно сочетать продукты и термически обрабатывать их так, чтобы извлечь максимальную пользу из блюда, сохранив витамины и другие полезные вещества.

Интересные факты о поварах

В Древнем Риме была муза, являющаяся покровительницей кулинарии и поваров.

В Германии начиная с 1291 года повар был одной из самых важных фигур при дворе.

В 18-м веке английский король Георг II приказал поварам носить на голове высокий белый колпак. Его используют до сих пор, и он является своего рода визитной карточкой профессии.

В Японии женщинам не разрешают готовить суши и десерты.

Если есть в семье или среди друзей кулинары, то можно придумать для них интересные и веселые подарки, которые будут символизировать их профессию.

Чтобы отметить День повара, можно приготовить торт с тыквенными семечками. Лучше всего, если в процессе приготовления будут участвовать дети. Это позволит привить им любовь к кулинарии, продемонстрировать то, что приготовление пищи может быть интересным, веселым и увлекательным занятием. Вот его рецепт.

Торт с тыквенными семечками

Это отличное угощение на праздники, которое является очень полезным. Семена тыквы содержат много белка и полезных жиров.

Ингредиенты:

• сливочное масло для смазывания формы;
• мука для посыпки формы;
• 4 яйца;
• 210 г сахара;
• 90 г масла из семян тыквы;
• соль;
• 300 г муки для выпечки;
• 2,5 ч. л. порошка для выпечки;
• 120 г жареных тыквенных семечек;
• сахарная пудра для посыпки.

Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать форму маслом и посыпать мукой.

Белки отделить от желтков и взбить желтки с сахаром до пышности. Добавить масло, щепотку соли и 1/2 ст. воды и продолжать взбивать.

Муку перемешать с порошком для выпечки и семенами тыквы. Поместить эту массу в яичную смесь.

Белки взбить до крутых пиков и также добавить в тесто. Готовое тесто выложить в подготовленную форму, хорошо разровнять и выпекать в разогретой духовке 50-60 минут, периодически проверяя зубочисткой.

Достать готовый кекс из духовки, дать немного остыть и поместить на решетку.

Оставить до полного остывания. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.

При желании можно дополнительно украсить торт любым понравившимся кремом.