Салат из мускатной тыквы - идеальное блюдо для осеннего ужина

Тыква - просто идеальный осенний продукт, который используется в огромном количестве рецептов. Если вы ищете вкусный и в то же время легкий вариант для ужина, обратите внимание на яркий насыщенный салат с мускатной тыквой и орехами.

Что понадобится

Вкусный и полезный осенний салат включает в себя такой набор ингредиентов:

• тыква среднего размера (очищенная и нарезанная кубиками);
• столовая ложка растительного масла;
• 3-4 ломтика бекона (нарезанных);
• полстакана тертого пармезана;
• полстакана очищенных и измельченных орехов пекан;
• зелень на ваше усмотрение.

Чтобы приготовить заправку, понадобятся следующие продукты:

• четверть стакана яблочного сидра;
• столовая ложка горчицы;
• столько же яблочного уксуса;
• половина чайной ложки сушеного чеснока;
• четверть стакана мелко нарезанного красного лука;
• половина стакана оливкового масла;
• соль и перец по вашему вкусу.

Как готовить

Процесс приготовления яркого осеннего блюда выглядит следующим образом:

1. Соедините тыкву с маслом, солью и перцем и запекайте ее в хорошо разогретой духовке на протяжении 20 минут. Периодически перемешивайте, чтобы ничего не подгорело.
2. Когда тыква будет полностью готова, достаньте ее из духовки и дайте ей полностью остыть. Тем временем займитесь другими компонентами салата.
3. В объемной салатнице смешайте измельченный бекон с сыром, орехами и мелко порезанной зеленью.
4. В отдельную миску поместите все продукты, необходимые для приготовления заправки. Тщательно перемешайте вилкой или при помощи блендера, дайте немного настояться.
5. Добавьте в салатную смесь полностью остывшую тыкву, а затем полейте все это заправкой и хорошенько перемешайте.

Салат нужно подавать сразу же после приготовления, пока ингредиенты не пропитались соусом и не размокли. Если вы готовите салат заранее, не заправляйте его сразу. Сделайте это непосредственно перед подачей.