Готовим горошек прямо в стручках. Закуска получается сладкой и вкусной

Далеко не все хозяйки знают о том, что горошек можно готовить прямо в стручках. Получается сладко, ароматно и аппетитно. Хрустящее, легкое и питательное блюдо прекрасно подходит для летних месяцев. А готовится закуска просто и быстро. Для нее потребуется всего пять ингредиентов. А процесс приготовления занимает не более 5 минут.

Состав и рецепт закуски

Для ее приготовления нужны такие продукты:

1. Столовая ложка масла оливы или авокадо.
2. Молодой горошек в стручках (не менее трех стаканов).
3. Большая щепотка морской соли.
4. Такое же количество молотого черного перца.
5. Две-три маленьких ложки лимонной цедры - по желанию.

Стручки гороха промывают прохладной проточной водой. Обсушивают, при желании удаляют плодоножки. Разогревают растительное масло на сковородке, на среднем огне. Обжаривают на нем горошек, время от времени помешивая, в течение двух-трех минут.

Стручки должны приобрести ярко-зеленый оттенок и немного размягчится, но сохранить хрустящую текстуру. Убирают блюдо с огня. Посыпают перцем, морскрй солью. Можно дополнить его измельченной цедрой лимона.

Закуску лучше подавать сразу после приготовления.

Можно поместить блюдо в герметичный контейнер. Убрать в холодильную камеру. Закуска сохраняет свежесть на протяжении двух дней. Перед употреблением ее надо разогреть на сковородке, на среднем огне, в течение 30-60 секунд. Помещать блюдо в морозилку не рекомендуется.