Не стоит верить всему, что читаете: 10+ известных кулинарных лайфхаков, которые на самом деле бесполезны

Бесконечные кулинарные советы в журналах и лайфхаки, найденные в Интернете, могут ошеломить даже самых опытных хозяек. Стоит ли обмазывать авокадо лимонным соком, чтобы плоды не потемнели, и можно ли приготовить бутерброды с плавленым сыром в тостере? Пришло время развенчать самые популярные кулинарные хитрости, которые на самом деле не работают.

Добавьте масло в кипящую воду, чтобы предотвратить слипание макаронных изделий (главное фото)

Известно, что макароны имеют тенденцию к слипанию из-за большого содержания в них крахмала. И хозяйки, естественно, ищут способы, чтобы по возможности исправить ситуацию. Что касается такого совета, как добавление в кипящую воду масла, то он действует лишь в малой части. Дело в том, что масло никогда не сможет полностью раствориться в воде.

Поэтому совет будет работать только для отдельных кусочков макаронных изделий, которые плавают сверху. Для того чтобы макароны не слипались, нужно поместить их в большое количество воды и следить за тем, чтобы они не разваривались. А затем промыть их горячей водой, поместив в дуршлаг. Масло же пригодится при подаче на стол.

Используйте ручку, щипцы или нож, чтобы открыть бутылку вина

Это весьма небезопасный способ открывать бутылку, поэтому не стоит его пробовать никогда. Скорее всего, вы либо расколете горлышко бутылки (в результате чего в вине окажутся осколки стекла), либо нарушите целостность пробки (и в вине будут плавать ее кусочки). В любом случае, сначала вооружитесь штопором, а уж затем приступайте к откупориванию вина. Все остальные способы - это отнюдь не лучший вариант.

Пищевая сода облегчает очистку яиц

Это широко распространенный миф о том, что добавление пищевой соды в воду, в которой вы готовите яйца, в результате облегчит их очистку. На самом деле это не работает, и вы лишь зря истратите соду.

Приготовьте бутерброды с расплавленным сыром с помощью тостера

Это не только нелепая идея, но и пожароопасная. Тостеры не предназначены для подобного использования - расплавленный сыр будет растекаться и капать сквозь отверстия прибора. Есть множество менее опасных и удобных вариантов, как сделать сэндвич с расплавленным сыром - положить его на сковороду, вложить в специальный тостер для сэндвичей или воспользоваться пакетами для тостеров.

Используйте щипцы, чтобы выжать лимон

Кулинарные советы призваны облегчить нашу жизнь и помогать производить те или иные действия более эффективно, но применение щипцов для выжимания лимона, безусловно, не приведет к лучшему результату. В этом случае удобнее и быстрее использовать соковыжималку, а если ее нет, то выжать лимон руками. Для облегчения процесса можно предварительно разогреть цитрусовые в микроволновке в течение всего 20 секунд – это значительно смягчит их.

Взбейте чеснок в банке, чтобы удалить кожицу

Этот лайфхак работает только в том случае, если хранящийся у вас чеснок сильно высох. Однако в таком случае его лучше выбросить. Если же чеснок свежий, то у вас ничего не получится. Чем моложе и сочнее головка, тем сильнее к ней прилипает кожица. Никакое встряхивание, даже очень интенсивное, не заставит ее оторваться.

Используйте емкость от компакт-дисков, чтобы сохранить бублики свежими

Если у вас все еще сохранилась емкость из-под старых компакт-дисков, не спешите хранить на ней свои бублики для ланча. Кому-то это может показаться идеальным средством для транспортировки рогаликов из пункта А в пункт Б, но эти емкости негерметичны, так что к полудню выпечка будет твердой, как камень.

Возьмите мельничку для специй, чтобы из сахара приготовить сахарную пудру

Если у вас нет промышленной мельницы, то весьма маловероятно, что вы сможете произвести тонкую сахарную пудру из сахарного песка. Некоторые советчики предлагают использовать мельничку для специй. Возможно, это и сработает, но в очень малой степени. Но все равно, результат будет неудовлетворительным, и это негативно повлияет на качество выпечки. Гораздо проще сходить в магазин и купить сахарную пудру.

Вымойте курицу перед приготовлением, чтобы избавиться от бактерий

Мытье курицы чрезвычайно опасно, и если вы делаете это, вы должны остановиться прямо сейчас. Вода не смоет никаких бактерий - мясо станет безопасным для употребления, когда оно приготовится. Мытье курицы в кухонной раковине только еще больше распространяет бактерии по кухне.

Лимонный сок спасает авокадо от потемнения

Авокадо неизбежно становится коричневым, как только его мякоть подвергается воздействию кислорода. Популярный лайфхак предлагает чистить авокадо с лимонным соком, чтобы предотвратить это. Широко распространено мнение, что лимонная кислота создает защитный слой и замедляет окисление. На самом деле авокадо будет коричневеть так же быстро.

И в заключение еще три бесполезных кулинарных совета:

• Использовать пустую пластиковую бутылку, чтобы отделить яичные желтки от белков - это очень неудобно.
• Накрывать масло теплой миской или стаканом, чтобы оно размягчилось, это напрасный труд.
• Отделить семена, чтобы перец чили стал менее острым - никакого эффекта не ждите, так как вся острота в кожуре.