Когда любили белочек и петушков на палочке: интересные факты о леденцах

Леденцом называется разновидность твердой конфеты, в составе которой традиционно присутствует ароматизированный сахар, патока или кукурузный сироп. Оригинальность конфеты - в ее креплении на палочку. Разберемся, какая сладость появилась раньше и изучим интересные факты о леденцах.

Кто первый?

Первый леденец (петушок на палочке) появился на территории России в 1489 году - 500 лет назад. По-американски этот лакомство именуется «lolly-pop», там сладость в виде мягкой конфеты появилась в 1784 году.

Хотя существуют доказательства создания французскими кондитерами леденцов еще в период Средневековья. Тогда в их составе был только вареный сахар.

История леденца

По данным Национальной ассоциации кондитеров, угощение из сахара на палочке, вероятно, относится к доисторическим временам, когда человек слизывал мед с палки, которой он пользовался, чтобы соскрести его с ульев.

Древние арабы, китайцы и египтяне делали засахаренные в меду фруктовые и ореховые кондитерские изделия.

Первые лакомства, которые очень напоминают то, что мы называем леденцами, относятся к Средневековью, когда знать часто ела вареный сахар с помощью палочек или ручек.

Изобретение современного леденца на палочке до сих пор остается загадкой, но ряд американских компаний в начале 20-го века заявили на него свои права.

Согласно некоторым источникам, первые леденцы на палочке были изобретены во время гражданской войны и предназначались для детей. Другие считают, что какая-то версия леденца на палочке существует с 1800 года.

Интересные факты о леденце

Согласно книге "Пища для размышлений: необычные маленькие хроники мира", леденцы были изобретены Джорджем Смитом из Нью-Хейвена, штат Коннектикут, который начал делать большие конфеты на палочках в 1908 году.

Он назвал их в честь скаковой лошади того времени, Лолли Поп, и зарегистрировал торговую марку леденца на палочке в 1931 году.

Tootsie Roll - это конфеты, похожие на ириски со вкусом шоколада, которые производятся в Соединенных Штатах с 1907 года. Конфеты обладают качествами, схожими как с карамелью, так и с ирисом, но при этом не являются ни одним из кондитерских изделий. Это была первая конфета, которая была индивидуально упакована в Америке.

"Чупа-чупсы" являются самыми популярными леденцами в мире. Это испанский бренд леденцов и других кондитерских изделий, продаваемых более чем в 150 странах мира. Логотип Chupa Chups был разработан известным художником Сальвадором Дали.

Термин «леденец» был записан английским лексикографом Фрэнсисом Гроузом в 1796 году и, возможно, произошел от слов «лолли» (язык) и «поп» (пощечина). Первые упоминания леденцов в современном контексте относятся к 1920-м годам.

Самый большой леденец весил 3176,5 кг и был создан компанией See's Candies (США) на фабрике See's Candies Lollypop в Бурлингейме, Калифорния.

Японские леденцы

В Японии леденцы создавал с VIII века. У этого искусства было красивое название – амэдзаику. Оно предполагает создание существ реалистичных, но из патоки.

Возродить традиционное для Японии искусство решил местный житель, японец Синри Тэдзука.

Сейчас у парня уже есть собственный магазин, а также музей, в котором помогают научиться соблюдению традиции амадзаику.