Снизить уровень белка апо C-3: ученые знают, как минимизировать вред жирной пищи

Ученые из Изыскательского центра Рольфа Люфта при Каролинском университете (Швеция) провели исследование. Их работа показала, как можно ликвидировать нарушения обмена веществ, вызванные потреблением жирной пищи. Ученые говорят, что для этого следует лишь снизить уровень белка аполипопротеина C3. Итоги изыскания опубликованы в журнале Science Advances.

Новое исследование

Авторы работы наблюдали за мышами, которых с 8-недельного возраста кормили жирными продуктами. Они сравнивали их индексы с контрольной группой грызунов, питающихся нормальной едой. Подопытных разбили на две группы. В первой мышам давали снадобье для понижения уровней апо С-3 с 10-й недели испытания, а во второй их лечили с начала эксперимента. Те животные, которые получали препарат с первого дня, не испытывали проблем с метаболизмом, обменом веществ и составом тела.

«В первой группе все грызуны через 10 недель начали страдать стеатозом печени, ожирением и инсулинорезистентностью. Однако после лечения при продолжающемся кормлении грызунов жирной пищей нормализовались метаболизм глюкозы, морфология печени и вес», - сообщил Исмаэль Вальядолид-Асебеса, доцент кафедры хирургии и молекулярной медицины Каролинского университета.

Известно, что жирная пища наносит вред организму. Ученые сказали, что белок апо С-3 формуется в основном в клетках печени. Завышенные уровни этого белка связаны с диабетом второго типа и недугами сердца и сосудов. Апо С-3 является ключевым регулятором липидного обмена. Он накапливается в островках Лангерганса (зоне поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин), что способствует повышению инсулинорезистентности.