Беру печенье и делаю нежный сливочный крем. Вкусный торт без выпечки: рецепт

Торт без выпечки очень просто готовится и значительно экономит время. Такое лакомство можно сделать для гостей, если нет времени на более изысканные варианты. Торт получается таким вкусным, что гости даже не догадаются, что его не нужно выпекать.

Подготовка продуктов

Необходимые ингредиенты для торта:

• 30 штук ванильного печенья;
• 30 мл коньяка;
• 200 грамм сливочного масла;
• две-три столовые ложки лимонного сока;
• три яичных желтка;
• одна столовая ложка ванильного экстракта;
• 120 мл крепкого кофе;
• три столовые ложки растворимого кофе;
• 150 грамм сахара;
• 200 грамм сливочного сыра;
• два белка;
• две щепотки соли.

Поэтапное приготовление

Нагреть лимонный сок, добавить две большие ложки растворимого кофе, как следует смешать.

В другой миске взбить 2 яичных желтка с сахаром, чтобы они стали воздушными. Продолжать взбивать и добавить экстракт ванили и лимонный сок с кофе.

Взять полиэтиленовый пакет и поместите в него шесть штук печенья. Измельчить их скалкой.

В другой миске взбить блендером яичные белки с одной щепоткой соли до образования белой массы.

В третьей миске взбить масло (желательно размягченное) с одной щепоткой соли и сливочным сыром.

Теперь смешать сырно-масляную смесь со смесью яичных желтков и лимонного сока. Взбить все до однородного состояния. Постепенно добавлять взбитые белки. Крем готов. Поместить его на полчаса в общую камеру холодильника.

Через 30 минут достать крем из холодильника и еще раз взбить.

Смешать 120 мл заваренного крепкого кофе с сахаром и коньяком.

Взять противень, положите на него бумагу для выпечки.

Разделить оставшееся печенье на четыре равные части (по шесть штук). Края первой части печенья промазать готовым кремом. Выложить его на противень в два ряда (по три в каждом). Слегка полить этот слой печенья коньячной смесью. Затем нанести на него четверть крема.

Вторую часть печенья опустить в смесь коньяка и кофе на несколько секунд. Затем положить на крем. Далее нанести на этот слой печенья четверть крема. Третью часть печенья положить в коньяк, затем отправить на торт, смазать кремом. Сверху выложить оставшееся печенье.

Нанести остатки крема по бокам и сверху. Посыпать торт толченым печеньем и 1 столовой ложкой растворимого кофе.

Поставить в холодильник на несколько часов, лучше до следующего утра. Затем нарезать кусками и подать к чаю.