Специально собираю кабачки, когда они еще молочные. Добавляю патиссоны и запекаю с медом

У меня есть дома небольшой огород, поэтому многие овощи я выращиваю сама, в частности кабачки. Их я предпочитаю собирать, пока они еще очень маленькие, - в этот момент они особенно нежные. А смешав их с патиссонами и медом, я готовлю просто великолепное на вкус блюдо, которое нравится всем членам семьи.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления вкуснейшего овощного блюда из кабачков и патиссонов я беру следующие ингредиенты:

• 800 грамм смешанных между собой молодых кабачков и патиссонов;
• 50 мл оливкового масла;
• цедру и сок 1 лимона;
• 1 стол. ложку меда;
• 1 чайн. ложку листьев тимьяна;
• соль и свежемолотый перец;
• половину стакана раскрошенного голубого сыра.

Пошаговое приготовление

Тщательно следуйте рецепту, написанному ниже, для того чтобы приготовить вкуснейшее вегетарианское блюдо:

• Поскольку готовлю я это блюдо в духовке, то предварительно разогреваю ее до 230 градусов.
• Затем разрезаю пополам маленькие кабачки, а патиссоны - на две или четыре части, в зависимости от размера. Овощи выкладываю в большую миску.

• В небольшой миске я смешиваю вместе оливковое масло, лимонную цедру и сок, мед, тимьян. Все это приправляю солью и перцем. Получившейся заправкой поливаю овощную смесь и хорошенько перемешиваю, чтобы она полностью пропиталась ароматной приправой.

• Овощи выкладываю на противень, выстланный пергаментом. Готовлю все в течение четверти часа.

• При помощи лопатки перекладываю патиссоны с кабачками на сервировочное блюдо.

Подаю я его горячим или охлажденным. При желании могу посыпать овощи голубым сыром, который добавит блюду аромата. Оно получается невероятно вкусным и душистым, не говоря уже о том, что еще и очень полезным для здоровья.

Это блюдо, кстати, низкокалорийное - оно содержит всего 122 Ккал на порцию, так что его употребление никак не сказывается на моей фигуре. Это прекрасный гарнир или основное блюдо.