Нарезаю яблоки квадратиками, заворачиваю в тесто и запекаю. Дети больше покупные десерты не просят

В чудесный летний сезон с его фруктово-ягодным изобилием как не побаловать своих близких вкусным и ароматным пирогом? Идеальным вариантом для летнего перекуса или дружеского чаепития является нежный, воздушный яблочный крендель. Это сладкое угощение, покрытое сахарной глазурью, не черствеет в течение длительного времени. Приготовление десерта не займет много времени, а результат обязательно порадует сладкоежек!

Ингредиенты

Для начинки понадобятся:

• коричневый сахар – полторы столовые ложки;
• корица - одна чайная ложка;
• ванильный экстракт - четверть чайной ложки;
• имбирь - четверть чайной ложки;
• яблоко, порезанное в форме кубиков (несладкое) – четверть стакана.

Для теста используют:

• муку – два с половиной стакана;
• сахарный песок - четверть стакана;
• соль – четверть чайной ложки;
• разрыхлитель – одну чайную ложку;
• пищевую соду - пол чайной ложки;
• яйцо (средних размеров, взбитое);
• молоко – одну треть стакана;
• масло сливочное - три столовые ложки;
• вода (сколько понадобится).

Приготовление теста

Действуют так:

1. В миске небольших размеров взбивают яйцо.
2. В другой миске смешивают муку с сахаром, солью, разрыхлителем и пищевой содой. Добавляют к ним молоко, масло и яйцо (взбитое).
3. Все сухие ингредиенты перемешивают и разводят водой.
4. Руками замешивают и формируют тесто. Предварительно слегка присыпают мукой рабочую поверхность - так тесто не будет прилипать к рукам. Продолжают замешивать, пока тесто не приобретет достаточную твердость.

О приготовлении начинки

С двух яблок удаляют сердцевину, нарезают их на мелкие кусочки в форме кубиков. Добавляют к яблочному пюре сахар (коричневый), перемешивают массу с корицей, экстрактом ванили, имбирем и откладывают в сторону.

Формирование кренделя

Действуют так:

1. Отрезают небольшой кусочек теста (равный по величине большому пальцу), разглаживают его и выкладывают в середину немного яблочной начинки (одну щепотку).

2. Оборачивают тесто вокруг яблочного фарша. В результате должен поучится своеобразный фаршированный тестовый шарик. Точно так же делают остальные шарики. Действия продолжают до тех пор, пока не будут израсходованы все тесто и начинка.

3. В конце крендели посыпают солью.

При желании можно также посыпать корицей (молотой).

Выпекаем

Духовку разогревают до 190 градусов. Два противня застилают пергаментной бумагой. Выкладывают на них заготовки будущей выпечки.

Противни с заготовками помещают в духовку и выпекают в продолжение пятнадцати – двадцати минут. О готовности выпечки свидетельствует появление на каждом из крендельков золотистой корочки. Приятного чаепития!