В сезон балую родных изумительно вкусным пирогом с персиками: съедают и просят еще

Персики сейчас я покупаю в большом количестве. Мы не только активно едим их в сыром виде всей семьей, но и готовим различные десерты, так как очень любим этот фрукт. Такой пирог, рецепт которого оказался очень простым, радует нас уже давно. Он получается очень ароматным и сочным.

Приготовление по рецепту

Чтобы приготовить вкусный пирог с нежными персиками, нужно взять следующие ингредиенты:

• 120 грамм сахара;
• 125 грамм масла;
• 250 грамм муки;
• щепотку соли;
• четыре персика;
• два яйца;
• 75 грамм густых сливок;
• половину чайной ложки крахмала;
• 125 мл молока с любой жирности.

Начинаем с теста. Одно яйцо, масло и половину сахара нужно хорошенько взбить. Добавляем соль и муку. Замешиваем тесто и убираем его на час в холодильник.

Персики нужно хорошо промыть, обсушить и нарезать ломтиками. К слову, прекрасно подходят и обычные, и плоские персики.

Для заливки нужно взять сливки, яйцо, остатки сахара и крахмал. Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать, чтобы растворился сахар и крахмал.

Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки обязательно смазываем слоем масла. Выкладываем тесто, приподнимаем бортики. Добавляем ломтики персиков и заливаем нашим кремом из сливок.

Пирог выпекаем около тридцати минут. Перед нарезкой даем немного остыть. Также можно дополнительно украсить его сахарной пудрой.