С хрустящей корочкой, нежное внутри: готовлю куриное филе по особому рецепту, на один укус

Курица – диетическое, но при этом очень вкусное мясо. Зная, как правильно его приготовить, можно регулярно удивлять своих родных и близких оригинальными блюдами. В этой статье делюсь рецептом куриной грудки, которую любят все члены моей семьи. Хрустящая корочка снаружи и нежное мясо внутри никого не могут оставить равнодушным.

Замаринуйте курицу

Очистите куриную грудку от костей и шкурки. Нарежьте мясо на кусочки толщиной около 2 сантиметров. После этого – на кусочки поменьше. Отложите в сторону.

Взбейте в миске яйцо. Полейте мясо. Добавьте лук и имбирь.

Приготовьте маринад. Смешайте по одной столовой ложке соевого соуса, вина, устричного соуса, соли и любимых специй. Устричный соус найти бывает сложно. Но его можно заменить. Для этого нужно просто купить обычный соевый соус, добавить к нему ½ ложки сахара и пару капель соуса «Вустершир».

Замаринуйте курицу. 20 минут будет вполне достаточно.

Панировка

Подготовьте кукурузный крахмал. В отдельной емкости взбейте яйцо.

Курицу достаньте из маринада. Опустите в крахмал. Он должен покрыть мясо тонким слоем. После этого окуните курицу во взбитое яйцо. Затем в хлебную крошку.

Обжарьте и подавайте

Разогрейте в сковороде большое количество подсолнечного масла. Опустите туда кусочки куриной грудки. Обжаривайте их на маленьком огне до приобретения золотистого цвета с одной стороны. Это займет буквально пару минут. Переверните на другую сторону. Грудка должна покрыться красивой хрустящей корочкой. Снимите с огня.

Курица, приготовленная таким образом, получается не только вкусной, но и очень ароматной. Запах просто непревзойденный! Перед таким блюдом тяжело устоять. А хрустящая корочка придает грудке еще более аппетитный вид. Она совершенно не твердая, а мясо внутри поразит вас своей сочностью и нежностью. Одним словом, если хотите впечатлить родных или гостей – дерзайте! Рецепт приготовления прост. А вкус великолепен.

Подавайте курицу на стол с гарниром в виде риса, гречки или картофельного пюре. Впрочем, гарнир может быть любым. И даже в виде отдельной закуски грудку можно подать. Не забудьте дополнить любимым соусом. Лучше всего сочетается мясо, на мой взгляд, с томатным.

В общем, абсолютно ничего сложного в приготовлении нет. Такая грудка подойдет и для праздничного стола, и для повседневного. А нужно так мало. Простые продукты и совсем немного вашего времени на кухне. Готовьте и наслаждайтесь пикантным вкусом нежного куриного мяса. Приятного аппетита!