Вкусный и сытный пирог из айвы. Подруга поделилась со мной, а я - с вами. Вкусно и полезно

Подруга подсказала мне рецепт вкусного фруктового пирога с интересной начинкой. Для его приготовления следует предварительно отварить айву в белом вине. После такой обработки фрукты приобретают красивый кремовый цвет и восхитительный аромат. Поскольку айва является осенним продуктом, этот рецепт сейчас наиболее актуален. Вы можете найти ее в продаже на многих рынках и в крупных магазинах и приготовить простой, но удивительно вкусный пирог, который оставит приятное впечатление с первого кусочка.

Что понадобится

Для приготовления айвового пирога я использую следующие ингредиенты:

• 800 грамм айвы;
• 240 грамм сахара;
• 100 мл сухого белого вина;
• 250 грамм масла сливочного;
• 1 ч. л. лимонной цедры;
• 4 яйца;
• 150 грамм муки универсальной;
• 150 грамм муки цельнозерновой пшеничной;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 50 мл взбитых сливок;
• 30 грамм миндаля.

Отварите айву в белом вине

Айву требуется хорошо помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевины. Затем я нарезаю фрукты ломтиками, но это не принципиально. После чего можно приступать к предварительному приготовлению.

В кастрюле объедините мякоть айвы с двумя столовыми ложками сахара и белого вина, а затем хорошо перемешайте. Готовьте на небольшом огне около 10 минут. Слейте воду через дуршлаг и отложите фрукты для охлаждения. В это же время подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом.

Сделайте тесто

В объемной миске смешайте масло, цедру лимона и оставшийся сахар. Взбейте миксером до легкой, воздушной консистенции. Добавьте яйца по одному, взбивая смесь между каждым добавлением.

В отдельной посуде необходимо просеять и взбить универсальную и цельнозерновую муку и разрыхлитель.

Затем добавьте сухие ингредиенты в смесь сливочного масла и яиц и перемешайте миксером до гладкого сочетания компонентов.

Положите взбитые сливки и осторожно перемешайте. Это надо делать аккуратно, чтобы тесто оставалось пышным.

Соберите пирог и выпекайте

Переложите тесто в подготовленную форму и используйте лопаточку, чтобы сгладить его сверху. Поверх него следует положить вареную айву и посыпать миндалем. Выпекать в предварительно прогретой духовке при 200°C на протяжении примерно 1 часа. Дайте десерту немного остыть перед подачей на стол.

Этот айвовый пирог просто очарователен и нравится всем буквально с первого укуса. Мои домашние его обожают и всегда просят добавки, за что огромное спасибо подруге. Кстати, поскольку такое лакомство отличается высокой калорийностью, замена половины белой муки цельнозерновой поможет вам испытывать меньше переживаний по поводу увлечения выпечкой.