Медики сделали предупреждение любителям масла

Сливочное масло используется не только для жарки, но также для приготовления бутербродов и придания еде дополнительного вкуса. Многие люди знают, что это высококалорийный и жирный продукт, который способствует набору веса. Но это не единственный его вред. Недавно медики сделали предупреждение любителям масла о том, что оно сокращает продолжительность жизни и увеличивает риск преждевременной смерти, особенно от болезней сердца.

Анализ пищевых предпочтений

Ученые из Гарвардской медицинской школы провели масштабное исследование. Они изучили пищевые привычки и рацион питания более 220 тысяч человек за период 50 лет. За этот период 12 241 человек скончался от злокачественных опухолей, а 11 240 - от заболеваний сердца. Во многих случаях это была преждевременная смерь. Среди этих людей преобладали любители сливочного масла.

Ученые подсчитали, что если ежедневно и регулярно увеличивать потребление сливочного масла всего на 10 г, то это повышает риск смерти от опухолевых заболеваний на 12%.

Это означает, что любители этого продукта живут меньше, чем те, кто предпочитает растительное масло.

Замените сливочное масло на растительное

Исследователи пришли к выводу, что если заменить сливочное масло таким же количеством растительного, то это уменьшит риск смерти от болезней сердца и опухолевых патологий на 17%.

Вред сливочного масла связан с тем, что оно содержит слишком много насыщенных жиров. Они становятся причиной появления холестериновых отложений в сосудах, что приводит к болезням сердца.

Растительные масла содержат другую группу липидов - ненасыщенные жиры. Эти нутриенты полезны для здоровья сердца.

Вредны ли растительные масла

Иногда можно встретить информацию о вреде растительных масел из семян подсолнечника, кунжута, льна, винограда и рапса. Они содержат высокую концентрацию омега-6. Есть данные, что этот вид жиров способствует воспалению в организме, которое связано со старением и многими болезнями.

Ученые считают, что вред растительных масел из семян преувеличен. Они не так опасны для здоровья, как сливочное масло. Некоторые виды омега-6, такие как линолевая кислота, даже снижают риск атеросклероза и сердечных патологий.

Чтобы рацион был здоровым, в нем должно быть сбалансировано количество омега-3 и омега-6. Поэтому если вы употребляете растительные масла из семян вместо сливочного, то необходимо регулярно включать в меню блюда из лосося и других видов жирной морской рыбы. Это сбалансирует пропорции полезных жиров.

Также вы можете выбрать в качестве альтернативы оливковое масло. В нем содержится идеальная пропорция разных видов ненасыщенных жиров.