Драник-рулет с фаршем и сметаной: белорусский рецепт

Предлагаем вам интересный вариант белорусского рулета. Драники с фаршем стали уже привычным блюдом. Но если картофель с мясом превратить в рулет, добавить в него побольше зелени и под сыром отправить в духовку, получится вкусное блюдо, достойное праздничного стола.

Подавать рулет можно хоть горячим, хоть холодным. Можно нарезать его на кусочки и подать как закуску на общий стол. Можно предложить каждому порционно по куску рулета.

Ингредиенты

• 1 кг. картофеля;
• 0,5 кг. любого фарша;
• 150 г любого твердого сыра;
• 200 г сметаны или майонеза;
• два яйца;
• соль, специи по вкусу;
• две луковицы;
• 3 ст. л. муки.

Способ приготовления

• Картофель нужно натереть на мелкой терке вместе с луком. Если картофель очень влажный, можно слегка его отжать.
• Добавить яйца, соль, муку.

• Хорошо все перемешать.
• Пергамент хорошо смазать сливочным маслом. Это важно.
• На пергамент выложить картофель слоем толщиной 1 см.

• Сметану посолить и смешать чесноком и укропом.
• Измельченный лук обжарить до золотистости.
• Соединить лук с фаршем, посолить, приправить специями и довести до готовности.
• Сыр натереть произвольно.
• Смазать драник сметанным соусом.

• Выложить фарш на сметану.

• Сверху присыпать сыром.

• Скатать рулет. Выпекать при 200 градусах 15 минут.

Подавать со сметаной. Это очень вкусно.