Здоровый перекус: как приготовить полезные лимонные батончики с куркумой

На полках супермаркетов все мы встречали батончики без сахара, которые позиционируются производителями как здоровый перекус. Однако бывает трудно разобраться, какие же из предложенных батончиков действительно полезны, а какие являются источником лишних калорий и жиров. Поэтому лучше приготовить их самостоятельно.

В чем польза батончиков

Батончики созданы как дополнение к здоровой пище, однако не могут полностью заменить здоровое питание. Организм нуждается в фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, полезных жирах и углеводах в максимально натуральных формах. Чем меньше времени затрачено на обработку пищи, тем она считается полезнее. Если у вас есть потребность в здоровом перекусе, попробуйте сами сделать овсяные батончики с лимоном и куркумой. На их приготовление у вас уйдет не более двадцати минут.

Что понадобится

Чтобы приготовить лимонные батончиков с куркумой нужно взять:

Для основы:

• 180 граммов овсяного печенья;
• 80 граммов топленого сливочного масла.

Для крема:

• яичные желтки - два крупных;
• сгущенное молоко - 300 миллилитров;
• свежевыжатый сок лимона - 120 миллилитров;
• куркуму - одну чайную ложку.

Для украшения:

• лимон - нарезать ломтиками;
• веточки свежей мяты - по желанию.

Также вам понадобится две небольшие миски, блендер, венчик и лист пергамента.

Как приготовить

Овсяное печенье поломайте на небольшие кусочки и измельчите в блендере. Если блендера нет, можно печенье пропустить через мясорубку. Далее измельченное печенье нужно будет в небольшой миске тщательно перемешать с растопленным сливочным маслом.

Затем на противень постелите лист пергамента и выложите на него полученную овсяную смесь. Аккуратно разровняйте ее лопаточкой.

Теперь приготовьте крем. Для этого в отдельную миску поместите яичные желтки, туда же влейте сгущенное молоко. Все хорошенько смешайте при помощи венчика.

Затем очень медленно, не переставая постоянно помешивать, влейте в полученную массу лимонный сок.

Продолжая перемешивать венчиком лимонный крем, всыпьте в миску чайную ложку куркумы.

Когда у вас получится однородный крем, распределите его по поверхности овсяно-сливочной основы.

Отправьте противень в духовку, заранее разогретую до температуры 175 градусов по Цельсию. Выпекайте в течение примерно пятнадцати минут.

Готовому десерту дайте остыть, после чего разрежьте его на квадратики или прямоугольники, как вам больше нравится. Каждый батончик украсьте свежим или сушеным ломтиком лимона.