Йогуртовая диета: полезно и очень вкусно

Диета на йогурте пользуется большой популярностью: в большинстве случаев она легко переносится, а результат ее заметен невооруженным глазом. Важный момент: она предусматривает употребление именно натурального йогурта, без сахара, ароматизаторов и вкусовых добавок – иначе эффекта не будет. Этот чрезвычайно полезный продукт содержит кальций и калий, витамины группы В и витамин А, животные белки и жиры. Однако главная ценность йогурта заключается в бактериях, вызывающих сквашивание молока – болгарской палочке и термофильном стрептококке, которые способствуют перевариванию пищи и поддерживают нормальную микрофлору кишечника. Йогурт же, подвергавшийся термообработке, с длительным сроком хранения, не несет в себя никаких полезных свойств и является просто молочным напитком.

Йогуртовая диета существует в нескольких вариантах. Первый из них, наиболее жесткий, предполагает ежедневное употребление в пищу, помимо 500 мл йогурта, яблок (5-6 штук среднего размера). Эти продукты делятся на 3-4 приема – в зависимости от того, насколько легко вы справляетесь с ограничениями в еде. Если вам трудно выдерживать большие перерывы между приемами пищи, лучше питаться чаще. Такая диета, йогуртовая с употреблением яблок, может соблюдаться на протяжении трех–пяти дней. Дневной рацион содержит всего 700 калорий, поэтому за данный срок вполне реально избавиться от двух–трех килограммов веса. Во время диеты можно пить только зеленый чай или воду.

Более щадящий вариант диеты рассчитан на десять дней. Благодаря разнообразному рациону придерживаться ее достаточно легко – несмотря на то, что она из разряда низкокалорийных. Такая йогуртовая диета предусматривает употребление мясных продуктов, а также фруктов и овощей. В день разрешается съедать 100 граммов нежирной курятины или индюшатины – обычно в обед, с овощным салатом или рагу. Овощи можно употреблять в пищу в неограниченном количестве, но разрешены далеко не все из них. Среди дозволенных – огурцы и томаты, сладкий перец, кабачки и баклажаны, стручковая фасоль, редька или редис.

Заправлять салаты можно лимонным соком, ароматными травами либо растительным маслом. Заправку можно делать и из йогурта, который в количестве 125 граммов присутствует в каждом приеме пищи. Для этого можно, например, растереть чеснок с солью и размешать полученную кашицу в йогурте. Еще один вариант: в йогурт добавляют горчицу и соль и немного его взбивают. Эти смеси помогут разнообразить меню. Не следует лишь увлекаться солью: йогуртовая диета предполагает сведение ее употребления к минимуму.

Что же касается фруктов и ягод, то их разрешается ежедневно съедать до полкилограмма. Из них можно делать фруктовый салат, заправляя его йогуртом, а можно готовить из этих продуктов полезнейший напиток – смузи. В отличие от обычных молочных коктейлей, в него добавляются не соки, а пюре из цельных фруктов или ягод. Предварительно их измельчают в блендере, затем добавляют йогурт, чайную ложку меда и все размешивают. Сахар на протяжении йогуртовой диеты употреблять в пищу нежелательно.

Мясо следует варить, запекать либо готовить на пару: жареные продукты не допускаются. Еще один важный пункт: йогуртовая диета по доктору Зейку предусматривает ежедневное употребление натуральных соков – по полстакана перед каждым приемом пищи (всего их должно быть четыре). Желательно, чтобы это были фреши, собственноручно приготовленные из фруктов и овощей. Кроме них, можно пить некрепкий чай и минеральную воду.

Тем, кому нужно похудеть в течение двух недель, показана именно такая йогуртовая диета: отзывы говорят о том, что она переносится прекрасно, без стресса. Придерживаться ее можно не более указанного срока, затем следует сделать перерыв, как минимум, на 3-4 месяца. Ориентировочная потеря веса за это время составит около пяти килограммов.