Спаржа полезные свойства

Спаржа, полезные свойства которой высоко ценились еще в Древней Греции и Египте, представляет собой очень ценный овощ. Из-за превосходного вкуса данное растение принято относить к деликатесам. В давние времена мало кому была доступна такая еда, ее даже считали достойным продуктом для принесения богам в жертву. Сегодня уже почти никто не задается вопросом, полезна ли спаржа, так как она стала пользоваться невероятной популярностью именно благодаря своим свойствам.

Это растение по праву считается одним из богатейших источников минеральных веществ и витаминов. В спарже имеется витамин А, витамины С, РР и Р, а также витамины группы В. Зеленая спаржа считается наиболее витаминизированной, хотя белая ей почти не уступает. Кроме того, в спарже имеются и полезные микроэлементы, такие как кальций, калий, цинк, фосфор, железо и прочие. Наличие селена стоит отметить отдельно, так как это вещество представляет собой сильнейший антиоксидант и способно оказывать невероятно мощное противодействие раковым опухолям. Аспарагиновая кислота, содержащаяся в спарже, тоже заслуживает отдельного внимания, так как на нее возложена значительная роль в обменных процессах человеческого организма.

Спаржа, полезные свойства которой очевидны, еще и низкокалорийная, поэтому ее часто включают в диетическое питание. Благодаря регулярному употреблению этого продукта можно бороться не только лишними килограммами, но и с заболеваниями сердца и сосудов. Еще одним полезным свойством спаржи является возможность понижать уровень холестерина в крови. Ее рекомендуют употреблять людям, страдающим от сахарного диабета. Являясь источником клетчатки, спаржа оказывает благотворное действие на пищеварительные процессы. 

Спаржа, полезные свойства которой были описаны выше, помогает очистить организм от токсинов и шлаков при регулярном употреблении. С ее помощью превосходно выводятся фосфаты, мочевина и хлориды. Этот овощ не только способствует очищению нашего организма, но и оказывает на него тонизирующее действие. При его употреблении снижается кровяное давление, жизненный тонус становится более высоким, улучшается кровообращение и снижается вероятность аллергий. Противовоспалительное действие спаржи уже давно было оценено и используется в борьбе с артритом, ревматизмом, циститом, подагрой и прочими серьезными заболеваниями.

Спаржа, полезные свойства которой заслуживают особого внимания, улучшает состояние наших кожных покровов и укрепляет нервную систему. Эти особенности данного овоща достаточно успешно используются в народной медицине и косметологии. А отдельным важным вопросом является стимуляция сексуальной сферы, которая известна с древних времен. Еще в Древнем Риме данный овощ активно использовался в качестве афродизиака. В средние века спаржа применялась в данном качестве на европейской территории. И современная медицина не забыла о таком свойстве овоща.

Чтобы из спаржи были получены все ценные вещества, ее необходимо не только правильно хранить, но и правильно готовить. Если растение приобретено в свежем виде, то достаточно очистить его от верхнего волокнистого слоя. Иногда в этом нет необходимости. Основным требованием является свежесть овоща. Стебли должны быть твердыми, а головки плотно закрытыми. Если вы не можете сразу приготовить спаржу, то ее стоит завернуть во влажную салфетку и положить в холодильник. При необходимом температурном режиме она будет оставаться свежей в течение нескольких суток.

При том, что спаржа вкусна в сыром виде, из нее можно приготовить немалое количество различных блюд. Многих интересует вопрос: чем полезна спаржа по- корейски? На него можно ответить так: если это действительно спаржа, то она сохранила весь набор полезных веществ. Если же речь идет о соевом продукте, который просто носит такое название, то со спаржей у него нет ничего общего.

Спаржа не наносит организму совершенно никакого вреда, именно в этом и заключается ее ценность.