Функциональные Продукты Питания – Альтернатива Лекарствам И Бад

Не секрет, что состояние нашего здоровья во многом зависит от того, что мы употребляем в пищу. По информации главного диетолога Москвы Андрея Шарафетдинова до 60% смертей в России связана с развитием заболеваний, зависящих от характера питания – это сердечно-сосудистые заболевания, онкология, диабет и др. Эта цифра значительно выше, чем в странах Европы.

    Мало того, что полноценное питание зачастую заменяется быстрыми перекусами на ходу, так еще и качество продуктов, которое вызывает много вопросов. То же самое молоко при использовании определенных технологических процессов может измениться до неузнаваемости, потеряв «по ходу дела» большую часть полезных свойств. Плюс на вооружении производителей продуктов стоит целая армия искусственных добавок – ароматизаторов, красителей, загустителей, стабилизаторов и пр.

     В общем, ситуация настолько грустная, что даже у правительства дошли до нее руки. В июле 2012 года премьер-министр Д. Медведев подписал план мероприятий по разработке государственной политики в области здорового питания. Особое внимание будет уделяться функциональным продуктам – разработке, производству, массовому просвещению населения.

Функциональные продукты питания – что это такое.

    Идея функциональных продуктов питания родилась в Японии – в 80х годах XX века там был принят соответствующий закон. Согласно этому закону были разработаны группы продуктов, отвечающие за поддержание определенных функций организма – пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и т. д. Учитывались так же возрастные и социальные показатели: школьникам, беременным женщинам, пожилым людям требуется разное. Итог: по данным международного агентства Bloomberg в 2012 году по состоянию здоровья населения Япония входит в первую пятерку стран. В то время как Россия занимает 97 место (из 145 возможных), соседствуя с Ираком. По продолжительности жизни Япония почти в течение четверти века занимала первое место, уступив его Гонконгу лишь в 2011 году, по причине печально известных разрушительных землетрясений и цунами.

   Функциональные продукты – это не что-то экзотическое. Часть из них мы вполне можем наблюдать на своем столе ежедневно: это может быть хлеб, но с добавлением микроэлементов или испеченный из цельного зерна по специальной технологии; это может быть соль с добавлением йода; это может быть молочный продукт с бифидо- или лактобактериям. Одно из основных условий, применяющихся к функциональным продуктам – это возможность быть включенным в ежедневный рацион и обладание приятным вкусом. Эффективность и безопасность функциональных продуктов подтверждается клиническими испытаниями.

    Другой категорией функциональных продуктов являются специальные разработки современных ученых, в которых используются «силы природы», такие как экстракты лекарственных трав, фрукты, ягоды, овощи, продукты пчеловодства. В качестве примера можно привести такие отечественные продукты как мармеладные конфеты и шоколад «Лакомства для здоровья» и фитомиксы FitoGuru.

Функциональные продукты vs медикаменты и БАД.

   Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

    Как видно из этого определения, БАД – это то, что делает обычный продукт функциональным, т. е. «сдобренным» некоторым количеством необходимых организму веществ. Сбалансированная диета из функциональных продуктов снимает необходимость в употреблении БАД.

    Что касается лекарственных средств, то потребность в них напрямую коррелирует с состоянием здоровья. Если не болеть, то зачем пить лекарства? По прогнозам специалистов в ближайшие 15 лет в мире производство и потребление функциональных продуктов составят около 30% процентов рынка… и на столько же снизиться объем выпускаемых лекарств. Приятная перспектива. Жаль, что для нашей страны она несколько… туманна.