Огуречная трава

К сожалению, в наш век очень упрощены культурные травы, когда-то употреблявшиеся в пищу и считавшиеся целебными. Чтобы сбалансировать питание по биологическим веществам, необходимо возобновить старые источники биологически активных веществ.

Например, незаслуженно забытым растением оказалось бораго (огуречная трава). Происходит оно из Малой Азии. Как овощное, медоносное и лекарственное растение разводится в Европе, Северной Америке, Азии. В странах СНГ чаще встречается в диком виде на бесплодных почвах.

Известно, что огуречная трава входит в меню космонавтов. И это неудивительно. Ведь ее листья содержат яблочную, кремниевую и стеариновую кислоты, летучие масла, слизь, сапонины, дубильные вещества, немалое количество нитратов калия, фосфора, кальция, лития, легкоусвояемые белки. Также они богаты витаминами группы А и С.

Огуречная трава успешно используется в официальной медицине Латинской Америки и Южной Европы. Там ее употребляют в качестве щадящего слабительного средства, потогонного, противоревматического, жаропонижающего, освежающего, успокоительного, а также при кожных заболеваниях и подагре. Систематическое употребление огуречной травы способствует укреплению нервной системы, исчезновению меланхолии, раздражения, улучшению настроения. Она стимулирует работу капилляров, слегка снимает воспаление дыхательных путей при простуде, укрепляет сердце и сосуды.

Крайне полезна огуречная трава при заболеваниях почек, сердца и печени. Она действует как кровоочистительное средство, выводит из организма лишнюю воду, влияет на улучшение обмена веществ, помогает при ревматизме и подагре. В целях профилактики воспалительных процессов в кишечнике и почках полезно есть витаминные салаты из огуречной травы. Ею нельзя запастись, так как при хранении огуречная трава очень быстро теряет свои питательные, вкусовые и целебные свойства. Зато она нетребовательна к почве, отлично растет и в закрытом грунте. А это значит, что ее можно использовать круглый год. Достаточно посеять ее семена в горшочке на подоконнике, чтобы постоянно иметь свежую зелень, да к тому же любоваться удивительно прекрасными голубыми цветами. В открытом грунте она будет расти даже там, где другие растения чувствуют себя неуютно. Расстояние между рядами при посеве семян огуречной травы должно составлять 35 см, а глубина посадки – 3 см. Всходы появляются через неделю, через месяц после посева можно собирать урожай. Листья огуречной травы имеют выраженный огуречный аромат и вкус (отсюда и название). Их добавляют в свежем виде в салаты, овощные блюда, гарниры, окрошки, а также используют для приготовления напитков, сиропов, уксуса. В кондитерской промышленности употребляют высушенные и свежие цветы растения.

В нетрадиционной медицине травниками огуречная трава применяется как обволакивающее, смягчающее, освежающее и противовоспалительное средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, желудка и кишечника, при ревматизме, неврозе сердца, нефрите, кожных заболеваниях, различных высыпаниях (особенно при тех, что вызваны неправильным обменом веществ). Готовят настой из нее следующим образом: заливают 0,25 л кипятка 2 ложки листьев и настаивают пять часов. Принимают средство по одной ложке за полчаса до каждого из трех-четырех приемов пищи.

Эффективна огуречная трава и в косметике. Из ее измельченных листьев можно приготовить отличные маски. Нужно две столовые ложки сырья смешать с половиной яичного белка (для жирной кожи) или желтка (для сухой кожи), растереть, нанести на лицо и оставить на 10-15 минут. Маску необходимо смыть сначала теплой водой, а затем холодной и нанести на лицо сливки. Несколько таких процедур достаточно, чтобы улучшить состояние кожи лица.