Пшенная каша – калорийность и польза

Каша боярская, каша янтарная, кулеш, тыковник – это всего лишь несколько самых известных блюд, приготовить которые просто невозможно без пшена или, как его еще называют, проса – когда-то самого популярного и очень вкусного зерна.

Как ни странно, но многие любители стройной фигуры и желающие быстро похудеть считают, что пшенная каша калорийность имеет просто запредельную. Но они не знают, как сильно ошибаются. Несмотря на то, что кулеш и тыковник являются кашами, так же, как боярская и янтарная, энергетическая ценность данных блюд совершенно разная. Для того чтобы ответить на вопрос: «Сколько калорий в пшенной каше?», придется сначала определиться с рецептом ее приготовления.

Самым калорийным блюдом из пшена будет кулеш (447-500 кКал на 100 граммов), так как он готовится на основе свинины, довольно жирного мяса. Каша боярская имеет калорийность равную 221,7 кКал, пшенная каша рассыпчатая – 135 кКал, тыковник – 158 кКал. Да и эти данные нельзя считать однозначно верными потому, что они зависят от количества входящих в рецептуру масла, молока, сахара, сухофруктов, мяса. Но, несмотря на калорийность, ни с чем не может сравниться тыквенная каша. Вот пара рецептов ее приготовления.

Существует много вариантов и рецептов, в которых применяется крупа и тыква, но самым распространенным является пшенная каша. Калорийность данного блюда оставим в стороне, а лучше отметим, что благодаря тыкве она получается сладкой, ароматной и рассыпчатой. В зависимости от того, как вы привыкли готовить кашу, можете использовать молоко или воду. Для  приготовления двух порций готового блюда используйте 100 г тыквы, 100 г пшена, 250 мл молока, 10 г сливочного масла, соль и сахар по вкусу. Перед приготовлением промойте крупу. Очистите тыкву, нарежьте ее мелкими кубиками. Поместите ингредиенты в пароварку и залейте их 100 мл молока и 100 мл воды. Готовиться на пару они должны в течение 30 мин. Теперь долейте оставшееся молоко, посолите и подсластите. Через пять минут каша готова. При желании можно сдобрить ее маслом и украсить вишнями или любыми другими ягодами.

Ранней осенью, когда созревает молодая тыква, готовится сезонное блюдо – каша пшенная с тыквой. Калорийность этого блюда будет настолько мала, что оно прекрасно подойдет для тех, кто следит за своим весом.

Итак, заранее приготовьте небольшую тыкву на пару, возьмите вареное пшено и любые ягоды (на свой вкус).

Далее выполняйте следующие шаги:

1. Разрежьте тыкву на две части так, чтобы из нее получились крышка и чаша.

2. Выньте ложкой семена из тыквы.

3. Заполните тыкву-миску пшеном и ягодами, можно добавить ваши любимые специи.

4. Положите «крышку» на «чашку» и заверните все в пергамент. Поставьте в посуду для микроволновой печи. Убедитесь, что тыква хорошо завернута – в противном случае она станет после приготовления в микроволновой печи сухой.

5. Готовим в микроволновке 4 минуты на максимальной мощности. Если этого времени окажется мало, то продлите его до тех пор, пока тыква не будет мягкой.

Вот и все, пшенная каша, калорийность которой достаточно низкая, готова.

А еще можете немного поэкспериментировать, включить фантазию и сами приготовить другие блюда, в основу которых положена пшенная каша.

Калорийность этих кулинарных произведений меняйте на свое усмотрение. И приятного аппетита!