Диета Борменталя: принципы и описание методики

Диета доктора Борменталя является совместной разработкой психотерапевтов и диетологов, которая была запатентована еще в 2001 году. По сути, методика не является чистой рекомендацией по правильному питанию, в ней, наоборот, еде отводится второстепенная роль. Диета является своеобразным комплексом, который включает различные психотерапевтические техники, диетические рекомендации, массаж и косметологические процедуры.

Диета Борменталя основывается на представлении о том, что первоначальной причиной излишнего веса является не переедание или изменение обмена веществ, а отсутствие навыков контроля над аппетитом и неправильное представление о голоде. Известно, что многие люди, получив небольшой стресс, стараются заесть его куском торта.

Получается, что отсутствие положительных эмоций человек воспринимает как воздействие голода, а организм желает увеличить количество гормонов радости нецелевым приемом еды. Диета по Борменталю направлена именно на коррекцию и устранение пищевых привычек. При этом используются психотерапевтические методы, которые включают дыхательную гимнастику, нейролингвистическое программирование, медитации и аутогенные тренировки.

Методика направлена на вырабатывание у человека привычки принимать небольшое количество пищи, но при этом насыщаться. Основным принципом технологии является снижение калорий, которые получает организм вместе с едой. Разработчики уверены, что женщине для похудения достаточно 1000 килокалорий в сутки. Одновременно следует соблюдать двигательную нормальную активность, а добавлять калории можно только при дополнительных физических нагрузках.

Диета Борменталя указывает, что для составления правильного рациона питания потребуются кухонные весы и таблица калорийности продуктов. Следует рассчитать и взвесить порции пищи, чтобы понять необходимость избавления от более калорийных пищевых продуктов. Диета Борменталя говорит о возможности замены, например, белого хлеба на черный, колбасы на мясо отварное, альтернативой молочных продуктов могут стать обезжиренные продукты, а отварной картофель следует заменить тушенной капустой.

Основным правилом методики является обязательное наличие в рационе мяса, нежирного творога и яичных белков. В день хотя бы один раз следует употреблять любой из перечисленных продуктов. Еще одно строгое правило гласит, что последний прием еды должен быть произведен не позднее 4 часов до сна. В меню человека также должно входить большое разнообразие и количество овощной продукции, умеренный объем фруктов. Потребление же копчений, солений, сладостей и жирной пищи возможно только в пределах разрешенной калорийности и только малыми кусочками.

Кроме четкого подсчета количества калорий, диета Борменталя говорит о необходимости включения одного или двух разгрузочных дней в неделю, которые требуется устраивать вне зависимости от подсчета калорий в обязательном порядке.

Методика позволяет тучному человеку приобрести нормальный вес, а перейдя к поддерживающему этапу, начать постепенно увеличивать калорийность своего рациона.