В каких продуктах содержится витамин А? Почему он важен?

Витамин А является жирорастворимым. Этот элемент способствует регенерации клеток, поддержанию хорошего зрения и распределению жировых клеток. Без него невозможны правильная работа иммунной системы и синтез белков.

Витамин А содержится в таких продуктах как:

• рыбий жир;
• икра осетровых рыб;
• сливочное масло;
• говяжья или куриная печень;
• твердый сыр;
• творог;
• куриные и перепелиные яйца (предпочтительно - на завтрак);
• сливки и сметана.

Некоторые люди заблуждаются относительно того, в каких продуктах содержится витамин А, и считают, что достаточное его количество есть в зеленых и оранжевых овощах (салат, щавель, сушеные сливы, тыква, брокколи, морковь, петрушка, шпинат, дыни, помидоры). Но это не так. В вышеупомянутых продуктах содержится провитамин А - каротин. Это вещество действует похожим образом, но намного слабее.

К чему приводит дефицит витамина А?

В первую очередь - к пересыханию слизистых оболочек желудочного тракта, глаз и дыхательных путей. Из-за этого человек может испытывать дискомфорт или болевые ощущения. Длительная нехватка витамина может привести к развитию болезней. Так, из-за неудовлетворительного состояния слизистой мочевыводящих путей могут появиться камни. Изменение состояния слизистой дыхательных путей опасно развитием воспалений. Поэтому важно знать то, в каких продуктах содержится витамин А, и регулярно их употреблять.

Также дефицит А витамина может способствовать появлению морщин, перхоти и даже рака кожи. Нехватка также приводит к гиперестезии зубной эмали, куриной слепоте, появлению катаракты и других болезней глаз.

Люди, редко употребляющие продукты, в которых витамин А содержится в достаточном количестве, склонны к появлению хронического бронхита и рака легких. Нехватка воздействует и на репродуктивную систему: у мужчины это может выражаться в ослаблении эрекции и преждевременной эякуляции, у женщин - в виде эрозии шейки матки и рака молочных желез.

Как определить нехватку витамина А?

Основные симптомы - появление угрей, ухудшение состояния кожи и волос, появление бессонницы, сухость во рту, резкая потеря веса. Человек, который не знает в каких продуктах содержится витамин А и не принимает его, может часто болеть, испытывать слабость и повышенную утомляемость. Кожа на подошвах и ладонях может стать грубой и чешуйчатой. Возможно ощущение сухости во рту, ухудшение сумеречного зрения и появление ощущения песка в глазах.

Чем грозит переизбыток витамина?

Некоторые люди, знающие в каких продуктах содержится витамин А, употребляют его чрезмерно. Чем это грозит? Могут появиться боли в животе, расстройства деятельности ЖКТ (запор, диарея, вздутие, тошнота и пр.). Возможно увеличение селезенки и/или печени.

Некоторые испытывают боли в суставах и страдают от выпадения волос. Часто появляются трещинки в уголках губ. У женщин может происходить задержка менструации.

Все витамины и микроэлементы важны для здоровья. Правильное питание позволяет получить их вместе с пищей. Но стоит разумно подходить к составлению рациона и избегать гипервитаминоза.